Physico-chemical properties of nettle seed oils grown in Iran

الموضوعات : مجله گیاهان دارویی

مریم جعفری ¹ , سارا امیری سامانی ² , زهرا جعفری ³

1 - گروه علوم و صنایع غذایی، دانشگاه آزاد اسلامی، واحد شهرکرد، شهرکرد، ایران
2 - گروه علوم و صنایع غذایی، دانشگاه آزاد اسلامی، واحد شهرکرد، شهرکرد، ایران
3 - گروه علوم و صنایع غذایی، دانشگاه آزاد اسلامی، واحد شهرکرد، شهرکرد، ایران

تاريخ الإرسال : 13 الأربعاء , شوال, 1439 تاريخ التأكيد : 28 الخميس , ربيع الأول, 1440 تاريخ الإصدار : 26 الجمعة , جمادى الأولى, 1440

الکلمات المفتاحية: Fatty acids profile, tocopherol, Thermal behavior,