مقايسه رشد و خصوصيات لاشه گوسفند لري در شرايط شير پروار، پس از خروج از مرتع و پرواربندي
الموضوعات : فصلنامه زیست شناسی جانوریعلیرضا چگنی 1 , بهروز یاراحمدی 2 , کریم قربانی 3 , محسن محمدی ساعی 4
1 - بخش تحقیقات علوم دامی، مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی استان لرستان، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، خرم آباد، ایران
2 - بخش تحقیقات علوم دامی، مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی استان لرستان، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، خرم آباد، ایران
3 - بخش تحقیقات علوم دامی، مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی استان لرستان، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، خرم آباد، ایران
4 - بخش تحقیقات علوم دامی، مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی استان لرستان، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، خرم آباد، ایران
الکلمات المفتاحية: گوسفند لری, لاشه, رشد, شیر پروار, پرواربندی,
ملخص المقالة :
به منظور بررسی رشد و خصوصيات لاشه در شرايط شير پروار، پس از خروج از مرتع و پرواربندي96 رأس گوسفند لري در سنين 5/3، 5/6، 5/9و5/12ماهه طي دو سال مورد مطالعه قرار گرفت. برههاي شير پروار با شير (بعلاوه شبدر بصورت آزاد از يك ماهگي) تغذیه شدند. برههاي گروه دوم از 5/3 تا 5/6 ماهگي از مرتع باضافه خوراک مکمل تعليف شدند. برههاي 5/9 و 5/12 ماهه فقط با تغذيه دستي تعليف شدند. اضافه وزن روزانه در نرها به‌ترتیب 228، 143، 136 و 144گرم در مادهها 192، 127، 103 و 101 گرم بود (01/0p < ). وزن کشتار بين نرها و مادهها و در گروهاي سني مختلف تفاوت معنيداري (01/0p < ) نشان داد. کمترین درصد لاشه در بره‌های 5/6 ماهه نر و ماده و بالاترین آن در سن5/12 ماهه نر مشاهده شد (01/0p < ). بالاترین درصد گوشت لاشه در سن5/9 ماهه ماده درسال دوم به مقدار03/62% بود (01/0p < ). بیشترین درصد استخوان لاشه در 5/6 ماهه ماده به مقدار 83/27 درصد و كمترين در 5/12ماههها بود (01/0p < ). بيشترين درصد چربي لاشه در سن 5/12 ماهه نر در سال اول با 25/30 درصد و كمترين آن در 5/6 ماهه نر با 75/13 درصد بود (01/0p < ). اوزن چربی داخلی لاشه، دنبه، كله، پوست، جگر، قلب، معده و رودههای خالي در دو جنس و در گروههاي سني تفاوت معني داري نشان داد (01/0p < ). همبستگی بالا و مستقیمی بین وزن زنده با اوزان کله، پوست، قلب، جگر، وزن لاشه و دنبه، گوشت، چربی و استخوان لاشه بدست آمد (01/0p < ). بین وزن زنده دام با درصد گوشت و درصد استخوان رابطه منفی وجود داشت (01/0p < ). بهترين سن كشتار برههاي پرواري گوسفند لري در 5/9 ماهگي و در جنس نر بود. ادامه پروار باعث افزايش چربي لاشه گردید. برهها پس از خروج از مرتع اگر بلافاصله كشتار گردند، وزن كشتار، درصد لاشه و گوشت كمتر از حد نهايي ظرفيت واقعي اين نژاد ميباشد.
1. Ahmad N.A., Davis H.L. 1986. Effect of sex and energy level of diet on the growth, feed efficiency and carcass characteristics. Proceeding of the Australian Society of Animal Production, 16:119-122.
2. Asad M. 1997. Design and analysis of agricultural experiments. Shiraz University Press, Pp: 544. [In Persian]
3. Asadi Moghadam W., Hassanin A. 1982. A comparative study of production and reproduction capacity of four native sheep breeds of Iran, growth of fattening power and carcass characteristics. Iranian Journal of Agricultural Sciences, 13(1, 2, 3, and 4):42-35. [In Persian]
4. Cropper M.R., Flores G., Zea J. 1993. Growth potential and feed intake capacity of Spanish sheep breeds from weaning to maturity. Proceedings of the British Society of Animal Production, 199, Pp: 26-27.
5. Davarnia M. P.1996. Investigation of the effect of different levels of dietary protein on growth rate and carcass characteristics of fattening lambs. Master's thesis, Department of Animal Science, Faculty of Agriculture, University of Tehran. [In Persian]
6. Falahi M. 1996. Meat Science, Iran Meat Joint Stock Company, Iran Research and Education Committee, 261-274. [In Persian]
7. Gohler H. 1989. Fattening performance and carcass composition of lambs fattened to different weight. Tierzucht. Animal Breeding Abstract (1990), 58(7):308-309.
8. Grouse J.D., Busboom J.R., Field R.A., Ferrell G.L. 1981. The effects of breed, diet, sex, location and slaughter weight on lamb growth, Carcass composition and meat flavor. Journal of Animal Science, 35(2):376-384.
9. Guney O., Bicer O. 1986. The fattening performance and carcass characteristics of Awass, ill de France Awassi (F) and Chios Awassi first back cross (B) ram lambs. World Review Animal Production. 21(1):63-67.
10. Khajah-Nouri A. 1995. Advanced statistics and biometrics, Tehran University Press, 477-486. [In Persian]
11. Kianzadeh M.R. 1995. Investigating the effect of age and sex on the growth rate and carcass characteristics of fattening lambs. Master's Thesis, Department of Animal Science, Faculty of Agriculture, University of Tehran. [In Persian]
12. Mikarechian M., Farid A., Sefidbakht N., Mostafavi M. 1973. The influence of breed abon feedlot performance of iranian fat-tailed sheep. Iran Agricultural Research, 2(1): 21-29.
13. Monem M., Dokhanchi S. 1984. Identification plan for Iran's native sheep, Mehrban sheep. Iran Animal Husbandry Research Institute. Karaj, Pp: 19-28. [In Persian]
14. Mansouri A. 1997. Preliminary investigation of the identification of Lori sheep in Lorestan province. Final report. Lorestan Agricultural and Natural Resources Research and Education Center, AREEO, Khorramabad, Iran, 10-13. [In Persian]
15. Maqsoodi Nejad Q.1997. Investigating the effect of age and sex of Mazandaran Zel lambs on fattening ability and carcass characteristics. Final report, Ilam Agricultural and Natural Resources Research and Education Center, AREEO, Ilam, Iran. [In Persian]
16. Mcdonald, P., Edwards, R.A. 1995. Animal nutrition, five editions. Publised by Longman Group Ltd, 838-851.
17. Mirzaei H. 1995. Determining growth and fattening ability of Sistani male calves in station and village conditions in Sistan, Sistan and Baluchistan Agricultural and Natural Resources Research and Education Center, AREEO, Zahedan, Iran. [In Persian]
18. Nikkhah A., Assadi Moghaddam R. 1977. A note on the growth and carcass quality of Makui and Moghani lambs on different diets. Animal Production, 25:393-396.
19. NikKhah A., Assadi Moghaddam R. 1975. Effects of high and low cost rations on feedlot performance and carcass traits of fattening Chall lambs. Animal Production, 11(2):74-78.
20. Rokni N. 1995. Meat sciences and industries. Tehran University Publications, 365-375. [In Persian]
21. Safari E. 1985. Comparison of feedlot performance and carcass characteristics in ram, cryptorchids and wethers. World Review Animal Production, 21(3):19-24.
22. Shabani A. 1994. Studies on breeding ability of Sangsari sheep. Master's Thesis, Department of Animal Science, Faculty of Agriculture, University of Tehran. [In Persian]
23. Siah Mansour R., Fayaz M., Natghi S., Khalifazadeh, R. 2019. Determining the priority value of species grazed by Lori breed sheep in summer pastures of Bluman Heights (Slum) of Lorestan by filming method. Pasture and Desert Research of Iran, 26(4 serials 77): 887-903. [In Persian]
24. Tahir M.A., A1-Amin S.K., Hanna S.S. 1986. A comparison between carcass characteristics of yearling ram lambs and old rams and ewes of Arabi sheep. world. Review Animal Production, 22(4):91-95.
25. Talebi M., Mirai Ashtiani S., Moradi Shahrbabek M., Nejati Javarami A. 2008. Relationship between growth and carcass traits in Lori Bakhtiari sheep. Iranian Journal of Animal Sciences, 39(1):29-37. [In Persian]
26. Watankhah M., Moradi Shahrbabek M., Nejati Javarami A., Mirai Ashtiani S.R., Vaez T.R. 2004. Relationship between body and tail size with live weight, warm carcass and warm carcass without tail in Lori Bakhtiari sheep. Research Journal of Livestock Science, 17(4):66-74. [In Persian]
