بررسی عوامل مؤثر بر گزینش فرآوردههای مصرفی زیره سبز در شهر مشهد
الموضوعات : فصلنامه علمی -پژوهشی تحقیقات اقتصاد کشاورزی
مهسا بهرامی نسب
1
(اقتصاد کشاورزی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه فردوسی مشهد، ایران)
آرش دوراندیش
2
(دانشیار گروه اقتصاد کشاورزی، انشگاه فردوسی مشهد، ایران)
غزاله سالاری
3
(اقتصاد کشاورزی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه فردوسی مشهد، ایران)
الکلمات المفتاحية: مشهد, لاجیت چندگانه, مصرف گیاهان دارویی, زیره سبز,
ملخص المقالة :
گیاه دارویی زیره سبز به اشکال مختلف از جمله میوه گیاه، پودر زیره، اسانس، عرق و روغن برای مصارف دارویی، خوراکی و زیبایی قابل استفاده میباشد. در این تحقیق به منظور تعیین عواملی که بر گزینش فرآوردههای مصرفی گیاه دارویی زیره در شهر مشهد اثرگذارند، از اطلاعات حاصل از جمعآوری 270 پرسشنامه در سال 1397 و بکارگیری الگوی لاجیت چندگانه استفاده شد. بر طبق یافتهها مشخص شد که متغیرهای تحصیلات، اشتغال، درآمد، بیماری، تجربه مصرف، آگاهی از قیمت و خواص زیره، ترجیح مصرف داروهای گیاهی نسبت به شیمیایی، بستهبندی و قیمت، بر گزینش نوع فرآوردههای مختلف زیره تأثیرگذارند. لذا پیشنهاد میشود که عملیات بازاریابی مربوط به فرآوردههای زیره، بر اساس ترجیحات مصرف و ویژگیهای مصرفکنندگان هر بازار، انجام شود. ضمناً با افزایش آگاهی افراد و ارائهی خدمات مشاورهای از طریق مراکز و پزشکان طب سنتی و همچنین گسترش استفاده از منابع اطلاعاتی در زمینهی گیاهان دارویی بالاخص زیره، به ترویج مصرف و افزایش کاربرد آنها در جامعه اقدام نمود. همچنین با بهبود کیفیت بستهبندی، موجب افزایش تمایل افراد، جهت مصرف فرآوردههای گیاهان دارویی گردید.
[ DOI: 10.1186/s13002-017-0204-5]
[ISBN: 9780199268016]
[DOI: 10.22067/jead2.v1391i6.26758]
_||_