ملخص المقالة :
با توجه به نقش تولید شیر و پرورش صنعتی گاو شیری در امنیت غذایی و همچنین جایگاه استان تهران در بخش دامپروری کشور، کارایی فنی، تخصیصی، اقتصادی و مقیاس گاوداریهای شیری در شهرستان‌های پاکدشت و ری در جنوب استان تهران، اندازهگیری شد. برای این منظور کارایی 65 گاوداری شیری صنعتی با استفاده از روش تحلیل فراگیر دادهها(DEA) در سال 1387 مورد ارزیابی قرار گرفت. جمعآوری آمار و اطلاعات این تحقیق با روش‌های مطالعه اسنادی، مشاهده و مصاحبه حضوری انجام شد. نتایج محاسبه کارایی با فرض بازدهی متغیر نسبت به مقیاس و بر مبنای حداقلسازی استفاده از نهاده‌ها نشان داد که نیمی از دامداریها از لحاظ فنی کارا بودند. با وجود آنکه حدوداً 51 درصد از دامداریها از نظر فنی کاملاً کارا بودند؛ ولی وضعیت دامداریهای مورد بررسی از لحاظ تخصیصی و اقتصادی مناسب نبود. میانگین سطح کارایی فنی دامداریها برابر با 93/0 محاسبه شد؛ اما میانگین سطوح کارایی تخصیصی و اقتصادی دامداریها به‌ترتیب برابر با 45/0 و 42/0 بود. مشخص گردید که 40 درصد واحد‌ها از لحاظ کارایی مقیاس کاملاً کارا هستند و در مقیاس بهینه فعالیت می‌کنند. نتایج بررسی بازده نسبت به مقیاس نشان داد که 37 دامداری بازده افزایشی،2 دامداری بازده کاهشی و 26 واحد بازدهی ثابت نسبت به مقیاس داشتند. نتایج بررسی مصرف نهاده‌ها نیز نشان داد که واحدهای ناکارا بایستی در مصرف نهادههای یونجه، سیلوی ذرت، کنسانتره، دارو و هزینههای درمانی صرفهجویی به عمل آورند.
المصادر:
1. 1. Ceyhan, V. and Hazneci. K. 2010. Economic efficiency of
cattle-fattening farms in Amasya province, Turkey. Journal of
Animal and veterinary advances, 9(1): 60-69.
2. 2. Dagistan, E., Koc, B., Gul, M., Parlakay, O. and Goksel, A.
2009. Identifying technical efficiency of dairy cattle management
in rural areas through a non-parametric method: A case study for
the east Mediterranean in turkey. Journal of Animal & Veterinary
advances, 8 (5): 863-867.
3. 3. Dashti, Gh. 2008. Evaluating increasing productivity
production factors of industrial cow breeding farms in Iran.
Proceeding of the Third Iranian congress on animal science. 16-
17 October 2008: Ferdowsi university of Mashhad, pp 4377-
4379. (in persian)
4. 4. Emami Meibodi, A. 2005. Efficiency and productivity
measurement (in theory and practice). (2nd ed.).Institute for trade
studies and research. (in persian)
5. 5. Farrell, M. J. 1957. The measurement of productive efficiency,
Journal of the Royal Statistical Society. Series A, CXX, Part 3,
120 (3): 253-281.
6. 6. Food and Agriculture Organization. 2010. FAO statistical
yearbook 2010/ agricultural production/ Production of milk and
eggs. Retrieved 5 April 2011. www. Fao. Org.
7. 7. Hemati, M; Yousefi, R. and Ghorbani. A. 2008. Research
optimal level Fixed and Variable capital in dairy cattle breeding
farms. The first national conference on livestock & poultry
industrial of Golestan province. 23- 25 december 2008. Gorgan
university agricultural sciences & natural resources. 1139- 1144.
(in persian)
8. 8. Kompas, T. and Che, T. N. 2004. Production and technical
efficiency on australian dairy farms. International and
Development Economics, 4 (1): 57-77.
9. 9. Mehregan, M. 2007. Quantitative models for evaluating
organizations- data envelopment analysis (DEA). Institute
publication university of Tehran. (in persian)
10. 10. Ministry of jihad–e-agriculture. 2008- 2009. Latter statistic
agriculture 2008- 2009. Retrieved march, 2011, from
http://www.maj.ir. (in persian)
11. 11. Munir, A. and Boris, E.U. 1995. An econometric
decomposition of dairy output growth. Journal Agricultural
Economics. 77: 914-921.
12. 12. Reinhard, S., Lovell, C. A. K. and Thijssen, G. 1999.
Econometric estimation of technical and environmental
efficiency: An application to dutch farms, Amer. Journal
Agricultural Economics, 81: 44-60.
13. 13. Stokes, J. R., Tozer, P.R. and Hyde, J. 2007. Identifying
efficient dairy producers using data envelopment analysis. Journal
of Dairy Science, 90 (5): 2555-2562.
14. 14. Uzmay, A., Koyubenbe, N. and Armagan, G. 2009.
Measurement of efficiency using data envelopment analysis
(DEA) and social factors affecting the technical efficiency in
dairy cattle farms within the province of Izmir, Turkey. Journal of
Animal & Veterinary Advances, 8 (6): 1110-1115.
15. 15. Zibaei, M. and Jafarisani. M. 2008. Estimate technical
efficiency and technology gap ratio (TGR) in industrial dairy
cattle breeding farms in Iran. Journal of Science and Technology
of Agriculture and Natural Resources.43 (4): 315- 324. (in
persian).
