مطالعه فراوانی باکتری اشرشیاکولی وروتوکسیکوژنیک در مدفوع گاوها و گوساله‌های کشتاری در کشتارگاه تبریز

الموضوعات :

منصور خاکپور ¹ , فرهاد ناظری ² , جلیل خندقی ³ , جلال شایق ⁴

1 - منصور خاکپور
2 - دانشگاه آزاد اسلامی، واحد تبریز، دانشکده دامپزشکی، دانش‌آموخته دکترای عمومی، تبریز، ایران
3 - دانشگاه آزاد اسلامی، واحد سراب، گروه صنایع غذایی، سراب، ایران
4 - دانشگاه آزاد اسلامی، واحد شبستر، دانشکده دامپزشکی، گروه پاتوبیولوژی، شبستر، ایران

تاريخ الإرسال : 11 الإثنين , ربيع الأول, 1432 تاريخ التأكيد : 06 الأربعاء , رجب, 1432 تاريخ الإصدار : 28 الإثنين , ربيع الأول, 1433

الکلمات المفتاحية: گاو, PCR, اشرشیا کولای وروتوکسکوژنیک, گوساله, کشتارگاه تبریز,

ملخص المقالة :

اشرشیا کولای به عنوان فلور طبیعی در روده بزرگ و پاتوژن عمده مشترک میان انسان و دام قابل انتقال از طریق غذا بوده که عامل مهم عفونت های اسهالی در گاو به ویژه گوساله می باشد. در این پژوهش هدف شناسائی و جداسازی اشرشیا کولای وروتوکسیکوژنیک می باشد که با مراجعه به کشتارگاه تبریز به طور تصادفی 43 نمونه مدفوعی از گوساله ها و 151 نمونه مدفوعی از گاوها اخذ و به آزمایشگاه میکروبیولوژی دانشکده دامپزشکی دانشگاه آزاد اسلامی تبریز منتقل گردید. پس از غنی سازی نمونه ها و کشت در محیط های کشت نتایج ذیل به دست آمد: از 194 نمونه اخذ شده 113 مورد اشرشیا کولای جدا شد که 85 نمونه سوربیتول مثبت و 28 نمونه سوربیتول منفی بودند از 85 نمونه سوربیتول مثبت، 19 نمونه گوساله و 66 نمونه گاو و از 28 نمونه سوربیتول منفی، 13 نمونه گوساله و 15 نمونه گاو بودند. همچنین تست سرولوژی برای مشخص کردن سروتیپ های اشرشیا کولای غیر O157روی نمونه های سوربیتول مثبت انجام گرفت که 9 نمونه گوساله و 33 نمونه گاوی واکنش مثبت نشان دادند. سپس روی 28 نمونه سوربیتول منفی و 85 نمونه سوربیتول مثبت تست PCR با استفاده از سکانس ژن های STx1 و STx2 انجام گرفت که 19 نمونه از 28 نمونه سوربیتول منفی و 7 نمونه از 85 نمونه سوربیتول مثبت اشرشیا کولای وروتوکسیکوژنیک بودند. نتایج نشان دهنده وجود مقادیر نسبتاً بالای اشرشیا کولای وروتوکسیکوژنیک در مدفوع گاوها و گوساله های کشتاری در کشتارگاه تبریز می باشد.

المصادر:

1. جاوتز، 2001. میکروب شناسی پزشکی، ترجمه ارجمند، م. و ستوده نیا، ع.، انتشارات ارجمند، صفحات: 346-326.


2. طباطبایی، ع. و فیروزی، ر. 1380. بیماری­های باکتریایی دام، انتشارات دانشگاه تهران، صفحات: 231- 206.


3. کوئین،  مارکی،  کارتر، دونلی، لئونارد، 1386. میکروب شناسی دامپزشکی و بیماری­های میکروبی، ترجمه زهرایی صالحی، ت. و  شایق، ج.، انتشارات دانشگاه تهران، صفحات: 199-157.


4. مک فادین، جی. 1383. آزمایش­های بیوشیمیایی برای شناسایی باکتری­های پزشکی، ترجمه رحمتی، ا.، انتشارات دانشگاه علوم پزشکی تبریز. صفحات: 804-873 .
   
   
   1. Blanco, J., Gonzalez, E.A., Garcia, S., Blanco, M., Regueiro, B., Bernardez, I. 1988. Production of toxins by Escherichia coli strains isolated from calves with diarrehoea in Galicia (North-western Spain), Veterinary Microbiology, Vol 18, pp: 297-311.
   
   
   2. Fukushima, H. and Seki, R. 2004. High numbers of shiga toxin-producing Escherichia coli found in bovine feces collected at slaughter in Japan, FEMS Microbiology Letters, Vol 238, pp: 189-197.
   
   
   3. Gannon, V.P.J., D’souza,S., Graham, T., King, R.K.,  Rahn, K. and Read, S. 1996. Use of the Flagellar H7 Gene as a Target in Multiplex PCR Assays and Improved Specificity in Identification of Enterohemorrhagic Escherichia coli Strains, Animal Diseases Research Institute, Agriculture and Agri-Food Canada, Canada T1J 3Z4, Canada N1G 3W4.
   
   
   4. Laven, R.A., Ashmore, A. and Stewart, C.S. 2003. Escherichia coli in the Rumen and Colon of Slauthter Cattle , with Particular reference to E.coli O157, The Veterinary journal, Vol 165 , pp: 78-83.
   
   
   5. Muffling, T.V., Smaijlovic, M., Nowak, B., Sammet, K., Bulte, M. and Klein, G. 2007. Preliminary study of certain serotypes, genetic and antimicrobial resistance profiles of verotoxicogenic Escherichia coli(VTEC) isolated in Bosnia and Germany from cattle or pigs and their products, International Journal of Food Microbiology, Vol 117, pp: 185-191.
   
   
   6. Sergeant, J.M., Sanderson, M.W., Smith, R.A., Dee Griffin, D. 2004. Associations between management , climate , and Escherichia coli O157 in the feces of feedlot cattle in the Midwestern USA, Preventive Veterinary Medicine , Vol 66, pp: 175-206 .