Investigating the Effect of Spirulina platensis Micro Algae on Physio-chemical Properties and Staling of Baguette Bread
Subject Areas :
Somayeh Sanjari
1
(گروه علوم و صنایع غذایی، واحد بم، دانشگاه آزاد اسلامی، بم، ایران.)
Hamid Sarhadi
2
(گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه جیرفت، جیرفت، ایران..)
Fatemeh Shahdadi
3
(گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه جیرفت، جیرفت، ایران..)
Keywords:
Abstract :
biofuel production. Bioresource Technology, 102(1): 57-70.
and bioengineering, 101(2): 87-96.
_||_