Modeling the Cooking Process During the Extraction of Oil from Corn Germ Seeds Using Artificial Neural Networks
Subject Areas :
Abolfazl Boojmehrani
1
(دانشجوی دکتری علوم و صنایع غذایی، واحد نیشابور، دانشگاه آزاد اسلامی، نیشابور، ایران)
Mohsen Vazifeh doost
2
(استادیار، گروه علوم و صنایع غذایی، واحد نیشابور، دانشگاه آزاد اسلامی، نیشابور، ایران.)
Bahareh Hajirostamloo
3
(استادیار، گروه علوم و صنایع غذایی، واحد نیشابور، دانشگاه آزاد اسلامی، نیشابور، ایران.)
Keywords:
Abstract :
Optimizing the extraction process of sesame seed’s oil using response surface method on the industrial scale. Industrial Crops and Products, 58, 160–165.
_||_