Antioxidant Effect of Citrus Peel Extract on Oxidation Control of Canola Oil
Subject Areas :
Hossein Aali
1
(دانشجویکارشناسی ارشد، گروه بهداشت مواد غذایی، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه تخصصی فناوریهای نوینآمل، آمل، ایران.)
Maryam Azizkhani
2
(دانشیار،گروه بهداشت مواد غذایی، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه تخصصی فناوریهای نوینآمل، آمل، ایران.)
Fahimeh Tooryan
3
(دانشیار،گروه بهداشت مواد غذایی، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه تخصصی فناوریهای نوینآمل، آمل، ایران.)
Keywords:
Abstract :
_||_