مروری بر جنبه های مختلف گیاه دارویی کنگرفرنگی (Cynara scolymus L.)

Subject Areas : Journal of Medicinal Herbs, "J. Med Herb" (Formerly known as Journal of Herbal Drugs or J. Herb Drug)

مرضیه الله دادی ¹ (اکولوژی گیاهان زراعی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تبریز، تبریز، ایران؛)

Received: 2018-01-14 Accepted : 2018-10-20 Published : 2019-02-01

Keywords: گیاه دارویی, اثر درمانی, اسیدکلروژنیک, سینارین, کنگرفرنگی,

Abstract :

مقدمه و هدف: کنگرفرنگی(Cynara scolymus L.) گیاهیدارویی ازتیره Asteraceae است. این گیاه بومی جنوب مدیترانه و شمال آفریقا می‌باشد و امروزه در بسیاری از مناطق دنیا جهت مصارف دارویی و غذایی کشت می‌شود. کاپیتول‌ها بخش خوراکی گیاه هستند و برگ‏های آن در صنایع داروسازی مورد استفاده قرار می‏گیرند. کنگر فرنگی به‏دلیل داشتن ترکیبات پلی‏فنلی و فلاونوئیدی مختلف با اهمیت دارویی وآنتی‏اکسیدانی، درصنایع دارویی و طب سنتی جایگاه خاصی دارد. برگ کنگرفرنگی دارای خواص آنتی­اکسیداتیو، آنتی­باکتریال، تخلیه کننده صفرا و نیز خاصیت مدری می­باشد. بعلاوه، عصاره کنگرفرنگی بدلیل مهار بیوسنتز کلسترول منجر به کاهش کلسترول و چربی خون می­شود. اسیدکلروژنیک و سینارین ترکیبات عمده گیاه محسوب می­شوند که خواص دارویی این گیاه عمدتا به آنها مربوط می­باشد. مطالعه حاضر به بررسی جنبه­های مختلف این گیاه پرداخته است. توصیه کاربردی/صنعتی: گیاه کنگر فرنگی دارای فیتوکمیکال­های مختلف در مقادیر بالا است و می­توان از آن داروهایی با منشاء گیاهی تولید کرد. همچنین انجام مطالعات بیشتر در مورد خواص مفید و ناشناخته دیگر این گیاه چند منظوره ضروری به نظر می‌رسد.