اثرات سطوح مختلف کنجاله گوار و آنزیم بتاماناناز بر عملکرد، غلظت کلسترول زرده و فراسنجه‌های لیپیدی خون مرغ‌های تخمگذار در مرحله دوم تولید

Subject Areas : Camel

م. حسنی ¹ (Department of Animal Science, Faculty of Animal Science and Fishery, Sari Agricultural Science and Natural Resources University, Sari, Iran)
م. رضایی ² (Department of Animal Science, Faculty of Animal Science and Fishery, Sari Agricultural Science and Natural Resources University, Sari, Iran)
ز. انصاری پیرسرایی ³ (Department of Animal Science, Faculty of Animal Science and Fishery, Sari Agricultural Science and Natural Resources University, Sari, Iran)
ک. یوسفی کلاریکلائی ⁴ (Department of Animal Science Research, Golestan Agricultural and Natural Resources Research and Education Center, Agricultural Research, Education and Extension Organization (AREEO), Gorgan, Iran)

Received: 2018-02-27 Accepted : 2018-07-31 Published : 2019-06-01

Keywords: عملکرد, کلسترول, آنزیم, مرغ تخمگذار, کنجاله گوآر,

Abstract :

در یک آزمایش فاکتوریل 2 × 3 با طرح پایه کاملاً تصادفی، تعداد 72 قطعه مرغ­های تخمگذار تجاری لگهورن سویه‌­های لاین (W-36) در دوره دوم تخمگذاری (98 هفته) در 24 قفس سیمی (30×30×7/45 سانتی­متر مکعب) به ­صورت تصادفی توزیع و به مدت 12 هفته با سه سطح کنجاله گوار (0، 4 و 8 درصد) و دو سطح آنزیم همی‌سل® (0 و 05/0 درصد) تغذیه شدند. هر گروه آزمایشی دارای 4 تکرار و 3 قطعه مرغ در هر تکرار بود. میزان کلسترول تخم­مرغ و غلظت لیپیدهای خون (تری­گلیسرید، کلسترول، لیپوپروتئین با دانسیته کم، لیپوپروتئین با دانسیته زیاد) در 110 هفتگی اندازه­گیری شد. سطوح مختلف کنجاله گوآر اثر معنی­داری بر تولید تخم­مرغ، مصرف خوراک و ضریب تبدیل غذایی نداشت. استفاده از آنزیم در جیره، باعث کاهش معنی­دار مصرف خوراک و بهبود ضریب تبدیل غذایی شد (05/0P<). وزن تخم­مرغ و وزن توده تخم­مرغ به طور معنی­داری تحت تأثیر اثر متقابل کنجاله گوار و آنزیم قرار گرفت (05/0P<). افزودن آنزیم به جیره در سطح 4 درصد کنجاله گوآر وزن و توده تخم­مرغ را کاهش داد ولی در گروه آزمایشی که با جیره شاهد تغذیه شده بودند اثر معکوس داشت. نتایج این آزمایش نشان داد که استفاده از کنجاله گوار تا سطح 8 درصد در جیره مرحله دوم تولید بدون تأثیر منفی بر عملکرد مرغ­های تخمگذار قابل استفاده است. استفاده از کنجاله گوآر سبب کاهش معنی­دار (05/0P<) تری­گلیسیرید خون و تا حدی کلسترول زرده تخم­مرغ شد. مکمل آنزیمی بتاماناناز با کاهش مصرف خوراک سبب بهبود معنی­دار ضریب تبدیل غذایی شد و همچنین اثر معنی­داری بر کاهش کلسترول زرده تخم­مرغ و تری­گلیسیرید سرم داشت (05/0P<).

References:

Anderson J.W. and Chen W.J.L. (1979). Plant fiber: Carbohydrate and lipid metabolism. Am. J. Clin. Nutr. 32, 346-363.

Conner S.R. (2002). Characterization of guar meal for use in poultry rations. Ph D. Thesis. Texas A and M Univ., College Station, Texas.

Ehsani M. and Torki M. (2010). Effects of dietary inclusion of guar meal supplemented by β-mannanase on performance of laying hens, egg quality characteristics and diacritical counts of white blood cells. American J. of Anim. Vet. Sci. 5, 237-243.

EL-Khier M.K.S., Ishag K.E.A., Yagoub A.A. and Abu Baker A.A. (2009). Supplementation laying hen diet with gum Arabic (Acacia senegal): Effect on egg production, shell thickness and yolk content of cholesterol, calcium and phosphorus. Asian J. Poult. Sci. 3, 9-14.

Favier M.L., Bost P.E., Demigne C. and Remesy C. (1998). The cholesterol-lowering effect of guar gum in rats is not accompanied by an interruption of bile acid cycling. Lipids. 33, 765-771.

Gutierrez O., Zhang C., Cartwright A.L., Carey J.B. and Bailey C.A. (2007). Use of guar by-products in high production laying hen diets. Poult. Sci. 86, 1115-1120.

Hansen R.W., Byrnes S.M. and Johnson A.D. (1992). Determination of galactomannan (gum) in guar (Cyamopsis tetragonolobus) by high performance liquid chromatography. J. Sci. Food Agric. 59, 419-421.

Lee J.T., Bailey C.A. and Cartwright A.L. (2003). Guar meal germ and hull fractions differently affect growth performance and intestinal viscosity of broiler chickens. Poult. Sci. 82, 1589-1595.

Moundras C., Behr S.R., Demigne C., Mazur A. and Remesy C. (1994). Fermentable polysaccharides that enhance fecal bile acid excretion lower plasma cholesterol and apolipoprotein E-rich HDL in rats. J. Nutr. 124, 2179-2188.

NRC. (1994). Nutrient Requirements of Poultry, 9^th Rev. Ed. National Academy Press, Washington, DC., USA.

Pasin G., Smith G.M. and O’Mahony M. (1998). Rapid determination of total cholesterol in egg yolk using commercial diagnostic cholesterol reagent. Food Chem. 61, 255-259.

Patel M.B. and McGinnis J.M. (1985). The effect of autoclaving and enzyme supplementation of guar meal on the performance of chicks and laying hens. Poult. Sci. 64, 1148-1156.

Rogel A. and Vohra P. (1983). Hypercholesterolemia and growth-depression in chicks fed guar meal and konjae mannan. J. Nutr. 113, 873-879.

SAS Institute. (2002). SAS^®/STAT Software, Release 6.12. SAS Institute, Inc., Cary, NC. USA.

Shahbazi H.R. (2012a). Dietary inclusion of guar meal supplemented by B-mannanase I) evaluation performance of laying hens. Ann. Biol. Res. 3, 3004-3008.

Shahbazi H.R. (2012b). Dietary inclusion of guar meal supplemented by B-mannanase II) evaluation egg quality characteristics and blood parameters of laying hens. Ann. Biol. Res. 3, 2999-3003.

Turk D.H. and Barnett B.D. (1972). Diet and egg cholesterol content. Poult. Sci. 51, 1881-1888.

Verma S.V.S. and McNab J.M. (1982). Guar meal in diets for broiler chickens. British Poult. Sci. 23, 95-105.

Yamada K., Tokunaga Y., Ikeda A., Ohkura K., Kaku-Ohkura S., Mamiya S., Lim B.O. and Tachibana H. (2003). Effect of dietary fiber on the lipid metabolism and immune function of aged Sprague-Dawley rats. Biosci. Biotechnol. Biochem. 67, 429-433.

Zhang C. (2004). Evaluation of guar meal as a source of prebiotic galactomannans for laying hens. Ph D. Thesis. Texas A and M Univ., College Station, Texas.