List of Articles نیترات و نیتریت از کلیدی‌ترین افزودنی‌ها در تولید فرآورده‌های گوشتی عمل‌آوری شده محسوب می‌شوند. به رغم تمام مزایای تکنولوژیکی نیتریت

• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  1 - Simultaneous determination of nitrite and nitrate residues in meat products marketed in Shiraz by high performance liquid chromatography
  حجت اله Golkari M.H Eskandari سارا Pakfetrat ،حنان Lashkari