بررسی تجمع فلزات سنگین نیکل، وانادیوم، سرب و کادمیوم بر حسب اندازه و جنسیت در میگوی وانامیدر مجتمعهای پرورش میگوی استان بوشهر
محورهای موضوعی : مجله پلاسما و نشانگرهای زیستی
الهه شاکر درگاه
1
(دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات، گروه زیست شناسی دریا، تهران. ایران.)
نیما پورنگ
2
(موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور، تهران. ایران.)
خسرو آیین جمشید
3
(پژوهشکده میگوی کشور. بوشهر. ایران)
غلامحسین وثوقی
4
(دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات، گروه زیست شناسی دریا، تهران. ایران)
کلید واژه: میگوی وانامی, سرب, نیکل, وانادیوم, عضله, کادمیوم, استان بوشهر,
چکیده مقاله :
زمینه و هدف:صنعت پرورش میگو می تواند تحت تاثیر آلودگیهای ناشی از دریا قرار بگیرد و مشکلات و مسائلی برای آن به وجود بیاورد، تجمع فلزات سنگین در بافت میگو سلامت این آبزی و انسان را به عنوان استفاده کننده از این غذا تهدید می کند. اگر غلظت فلزات سنگین به بیش از حد مجاز در محیط برسند اثرات سمیت فراوانی دارند. هدف از این تحقیق اندازه گیری و میزان تجمع فلرات سنگین( سرب، کادمیوم، نیکل و وانادیوم) در بافت عضلهی میگو است.روش کار:جمع آوری میگو در سه ماه مرداد، شهریور و مهر سال 1391 از دو سایت شیف و حله، از مراکز پرورش میگوی وانامی در استان بوشهر صورت گرفت. نمونههای صید شده پس از تفکیک به دو جنس نر و ماده جهت سنجش میزان فلزات سنگین در بافت عضله از دستگاه پلاروگراف استفاده گردید.یافته ها:میانگین در سایت حله تجمع کادمیوم در عضلهی جنس نر و ماده ppb004/0، میزان تجمع سرب در جنس نر ppb0211/0و در جنس ماده ppb0202/0برحسب وزن خشک بود. در سایت شیف تجمع کادمیوم در عضلهی جنس نرppb00433/0و در جنس مادهppb00378/0، میزان تجمع سرب در جنس نرppb0218/0و در جنس مادهppb0216/0برحسب وزن خشک بهدست آمد. میزان تجمع فلز سرب و کادمیوم در هر دو سایت همبستگی مثبت با طول میگو داشته و میزان جذب دو فلز نیز همبستگی مثبت متوسط داشت. میزان تجمع فلز نیکل و وانادیوم در هر دو سایت حله و شیف توسط دستگاه پلاروگراف قابل تشخیص نبود.نتیجه گیری:مقایسهی نتایج فوق با استانداردهای جهانی نظیر سازمان بهداشت جهانی نشان میدهد که غلظت فلزات سرب، کادمیوم، نیکل و وانادیوم کمتر از حد مجاز میباشد، احتمالاً میزان تجمع فلزات مورد نظر برای سلامت مصرف کنندگان و هم چنین صادرات این گونهی پرورشی مشکلی را ایجاد نخواهد کرد.
Inroduction and Objective: In the research undertaken in this thesis, in order to measure the concentration of heavy metals (lead, cadmium, nickel and vanadium) in the muscle tissue of shrimp, the two sites of Helleh and Shif that are centers of Vannamei shrimp in Bushehr province were sampledduring the three months of August, September and October 2012.Material and Methods: The collected samples were divided into males and females, and Polarograph was used to measure the amount of heavy metals in muscle texture.Results: The mean results of the concentration of cadmium in site of Helleh were 0.004 ppb in the muscles of both males and females; the concentration of lead in male was 0.0211ppb and in females 0.0202 ppb on a dry weight basis. Also, the mean result for cadmium in site of Shif was 0.0043 ppb in the muscle of males and 0.0037 ppb in females, and the concentration of lead in males was 0.0218 ppb and in females 0.0216 ppb on a dry weight basis. Finally, the accumulation of metals Pb>Cd at both sites of Helleh and Shif was obtained. The accumulation of lead and cadmium in both sites is positively correlated with the length of shrimp, and the extent of absorption of the two metals, lead and cadmium, had a moderate positive correlation However, the accumulation of nickel and vanadium in both sites was not detectable by PolarographConclusion: Comparing these results with international standards such as the World Health Organization shows that the concentration of lead, cadmium, nickel, and vanadium is less than the limit, and accumulation of metals and therefore probably intended for export as well as consumer health will make it difficult to raise.
