فهرست مقالات فرآوردههای شیر دسترسی آزاد مقاله صفحه چکیده متن کامل 1 - بررسی فراوانی اشریشیاکلیهای انتروتوکسیژنیک و انتروپاتوژنیک در شیر و فرآوردههای شیری خام به روش دوپلکس PCR رامین ابری، ودود رضویلر، افشین جوادی، محمد آهنگرزادهرضایی، تقی زهراییصالحی . دسترسی آزاد مقاله صفحه چکیده متن کامل 2 - بررسی تنوع گونهای باسیلوسهای جدا شده از بیوفیلم مخازن و سطوح تجهیزات فرآوری فرآوردههای شیر امیرحسین انصاری شهرام حنیفیان دسترسی آزاد مقاله صفحه چکیده متن کامل 3 - بررسی مطالعات انجام شده در زمینه آلودگی مواد غذایی با منشاء دامی به باکتریهای بیماریزا در ایران؛ بخش اول: شیر و فرآورده های آن سید شهرام شکرفروش گیتی کریم سید مهدی رضوی روحانی سید محمد مهدی کیایی نوردهر رکنی مریم عباس والی دسترسی آزاد مقاله صفحه چکیده متن کامل 4 - ارزیابی کمی میزان فعالیت آنزیم فسفاتاز قلیایی در برخی فرآوردههای شیری صنعتی و سنتی عرضه شده در اهواز به عنوان شاخص پاستوریزاسیون مهدی زارعی مهدی پورمهدی بروجنی آتنا منافعیان دسترسی آزاد مقاله صفحه چکیده متن کامل 5 - تعیین تیپهای کاست کروموزومی ژن mec در ایزولههایاستافیلوکوکوساورئوس جدا شده از شیر و فراوردههای شیری نرگس امینی فرد حسن ممتاز زهرا بم زاده