فهرست مقالات Gellan Gum دسترسی آزاد مقاله صفحه چکیده متن کامل 1 - Control Release from Low Acyle Gellan Gum Gels A. Rahman S. Bakalis دسترسی آزاد مقاله صفحه چکیده متن کامل 2 - Study of the effect of quinoa flour and gellan gum replacement on the physicochemical and organoleptic properties of low-fat hamburger Maryam Shariat Hamed Ahari Shadi Mahdikhani Sima Moradi Seyed Amir Ali Anvar