فهرست مقالات Stirred Yogurt

• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  1 - مقایسه تولید ماست های هم زده پرچرب (موسیر دار) به روش سنتی و صنعتی
  محبوبه باسی محمد مهدی پارساپور
  10.30495/jftn.2023.67225.11203
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  2 - Quality Evaluation of New Developed Symbiotic Yogurt over the Storage at Refrigerator
  N. Moayednia
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  3 - تأثیر مو‌سیر بر قابلیت‌زنده مانی باکتری‌های پروبیوتیک و برخی خواص فیزیکو‌شیمیایی و پذیرش‌کلی ماست هم‌زده کم‌چرب
  رخساره رمضانی وجیهه فدائی نوغانی حسن جودکی
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  4 - تأثیر دماهای متفاوت انکوباسیون و نوع استارتر بر ویژگیهای شیمیایی و ویژگی های حسی ماست همزده تهیه شده از شیر میش
  گلسا مهرابادیان علیرضا شهاب لواسانی سارا موحد