فهرس المقالات الناز نظری فر المقاله 1 - بهینهسازی عوامل مؤثر(گلوکز اکسیداز، اسیدآسکوربیک و صمغ گوار) بر خواص رئولوژیکی خمیر حاصل از آرد گندم با بکارگیری روش سطح پاسخ 20.1001.1.24234966.1398.11.3.7.1 10.30495/jfst.2019.544969 شروین اسدزاده الناز نظری فر نوآوری در علوم و فناوری غذایی , العدد 4 , السنة 11 , پاییز 1398
