فهرس المقالات هاجر محبوبی المقاله 1 - بهینه‌سازی فرمولاسیون سس مایونز با استفاده از شیر کنجاله پسته به عنوان جایگزین زرده تخم‌مرغ در سطوح مختلف صمغ‌های زانتان و گوار به روش سطح پاسخ 20.1001.1.24234966.1400.13.4.4.4 10.30495/jfst.2021.680662 هاجر محبوبی بروجنی محمد گلی نوآوری در علوم و فناوری غذایی , العدد 5 , السنة 13 , زمستان 1400
