فهرس المقالات سمیرا امین اخلاص المقاله 1 - اثر صمغ دانه بالنگو بر ویژگی‌های رئولوژیکی، فیزیکی و حسی کیک برنجی بدون گلوتن فخرالدین صالحی سمیرا امین اخلاص سحر پاوئی فائزه زندی علوم غذایی و تغذیه , العدد 60 , السنة 15 , پاییز 1397 المقاله 2 - تأثیر ایزوله پروتئین سویا و صمغ دانه مرو بر خصوصیات رئولوژیکی، فیزیکی و حسی کیک اسفنجی 20.1001.1.24234966.1398.11.3.3.7 10.30495/jfst.2019.544965 فخرالدین صالحی سمیرا امین اخلاص زهرا مهربانی نوآوری در علوم و فناوری غذایی , العدد 4 , السنة 11 , پاییز 1398
