فهرس المقالات آرد عدس

• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  1 - تأثیر‌غنی‌سازی با ایزوله سویا، آرد عدس، آلبومین و اسپیرولینا پلاتنسیس بر‌ ویژگی‌های‌کیفی نودل صنعتی
  مونا رحیمی امیر حسین الهامی راد مسعود شفافی زنوزیان محمد آرمین افشین جعفرپور
  10.30495/jfst.2021.1935033.1732
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  2 - بهینه‌سازی تولید نان بروتچن بدون گلوتن بر پایه ذرت حاوی آرد عدس و موسیلاژ به‌دانه
  بهنام مصطفی زاده مهدی قره خانی
  10.30495/jfst.2021.582405.1458