فهرس المقالات ایزوله سویا حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 1 - تأثیر‌غنی‌سازی با ایزوله سویا، آرد عدس، آلبومین و اسپیرولینا پلاتنسیس بر ویژگی‌های‌کیفی نودل صنعتی مونا رحیمی امیر حسین الهامی راد مسعود شفافی زنوزیان محمد آرمین افشین جعفرپور 10.30495/jfst.2021.1935033.1732 حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 2 - تأثیر ایزوله پروتئین سویا و صمغ دانه مرو بر خصوصیات رئولوژیکی، فیزیکی و حسی کیک اسفنجی فخرالدین صالحی سمیرا امین اخلاص زهرا مهربانی 10.30495/jfst.2019.544965
