فهرس المقالات سردخانه حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 1 - تأثیر شرایط نگهداری بر پدیده قهوه‌ای (کشمشی) شدن میوه انار بهجت تاج الدین هما بهمدی صدیقه پردیس کیان 10.30495/jfst.2021.685710 حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 2 - ارزیابی شاخص‌های فساد شیمیایی و میکروبی در دو نوع برگر تولید شده از ماهی و گوشت قرمز طی سه ماه نگهداری در دمای 18- درجه سانتی‌گراد افشین فهیم سیده طوبی شفیقی مینا سیف زاده یاسمن اعتمادیان مونا خبازکار املشی حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 3 - شناسائی انواع اسیدهای چرب از نظر کمی و کیفی در ماهی فیتوفاگ پرورشی (Hypophthalmichthis molitrix) و بررسی اثر زمان نگهداری بر روی آنها در سردخانه 18- درجه سانتی گراد علیرضا نجفی نرگس بهشتی حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 4 - تدوین الگوی بهینه برای شبکه انتقال میوه میان مراکز تولید، نگهداری (سردخانه‌ها) و مصرف در استان فارس رضا شاهدی حمید محمدی زکریا فرج زاده مجید رحیمی حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 5 - تدوین الگوی بهینه برای شبکه ی انتقال گوشت میان مراکز تولید، نگهداری (سردخانه‌ها) و مصرف در استان فارس رضا شاهدی حمید محمدی مجید رحیمی سیامک پیش بین
