فهرس المقالات کوفته ماهی

• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  1 - اثر قوام‌یابی و افزودن صمغ‌های CMC و کتیرا بر ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی و حسی کوفته تولیدی از ماهی کپور نقره‌ای (Hypophthalmichthys molitrix)
  سید مهدی اجاق سحر السادات موسوی بنی علیرضا عالیشاهی انیسه جمشیدی عصمت محمدی معظمه کردجزی
  10.30495/jfst.2019.541369