فهرس المقالات کپک و مخمر حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 1 - بررسی تأثیر اسانس گلپر بر برخی از ویژگی های میکروبی، شیمیایی و حسی دوغ حرارت دیده علیرضا یوسفی حسین شیخلویی جواد سیفی هاچه سو مهدی حاتمی حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 2 - مطالعه اثر پودر کرفس کوهی بر برخی از ویژگی‌های میکروبی و حسی پنیر محلی بروجرد صدریه صامتی وجیهه فدائی نوغانی حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 3 - تاثیر ژل آلوئه‌ورا و اسانس پوست لیمو (Citrus aurantifolia) بر ویژگی‌های کیفی میوه زردآلو(Prunus armeniaca) در طی‌دوره انبارداری فاطمه شهدادی اعظم سیدی شهناز فتحی 10.30495/jfst.2021.1941584.1759 حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 4 - بررسی خصوصیات ضداکسایشی و ضدمیکروبی عصارةآزاد و ریزپوشانی شدة گیاه پونه‌سای بینالودی (Nepeta Binaludensis) افسانه عظیمی محله سید علی مرتضوی پروین شرایعی الهام آذرپژوه راضیه نیازمند 10.30495/jfst.2020.673800 حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 5 - ارزیابی کیفیت میکروبی خرما جنوب غرب خوزستان در سال 1400-1399 مهرداد خدادوست سمیه الهی معصومه مرادی حدیث کوپی حسن دهقان مینا گنجعلی دشتی 10.30495/jfm.2023.1971796.1794
