This study was conducted to investigate the effects of infrared processing of barley for 60, 90, 120 and 150 seconds (s) on protein hydrophobicity, in vitro protein digestibility, degradation characteristics of protein and starch and its feeding effect on ruminal pH of sheep. The surface hydrophobicity of protein increased (P<0.04) as processing time increased. The degradation rate and effective rumen degradability of protein and starch decreased up to 90 s and remains constant at higher processing times (P<0.05). In vitro protein digestibility of barley increased at processing time of 60 and 90 s, remain constant at 120 s, then decreased at 150 s (P<0.05). Electrophoretic analysis showed aggregation of barley proteins that remain undegradable for longer time in the rumen. Ruminal pH of sheep fed processed barley was higher (P<0.05) than those fed untreated sample. There were no significant differences in ruminal pH of sheep fed barley processed at times over 90 s. It was concluded that infrared processing for 90 s, as shortest time, could decrease rate and extent of protein and starch degradation of barley in the rumen. Manuscript profile

این مطالعه به منظور تاثیر عصاره میکروجلبک کلرلا ولگاریس (Chlorella vulgaris) با بنتونیت سدیم بر عملکرد، پاسخ‌های ایمنی و فراسنجه‌های خونی جوجه‌های گوشتی تغذیه شده با جیره آلوده به آفلاتوکسین انجام شد. آزمایش با استفاده از تعداد 384 قطعه جوجه در قالب طرح کاملا تصادفی به 6 گروه آزمایشی در 4 تکرار و 16 قطعه در هر تکرار تقسیم شدند. جیره-های آزمایشی شامل: 1- تیمار شاهد منفي (جيره¬هاي بدون آفلاتوكسين)؛ 2- تيمار شاهد مثبت (جيره¬هاي آلوده به 5/0 میلی گرم در کیلوگرم آفلاتوكسين)؛ 3- جیره سالم + عصاره کلرلا ولگاریس (4/0 گرم در کیلوگرم خوراک)؛ 4- جیره آلوده + عصاره کلرلا (4/0 ‌گرم در کیلوگرم خوراک)؛ 5- جیره سالم + بنتونیت سدیم (2 گرم در کیلوگرم خوراک) و 6- جیره آلوده + بنتونیت سدیم (2 گرم در کیلوگرم خوراک) بودند. در این مطالعه فراسنجه های عملکردی، خونی و فراسنجه‌های ایمنی تعیین شد. نتایج پژوهش نشان داد افزودن مکمل غذایی بنتونیت و کلرلا به جیره غذایی پایه در دوره پایانی تأثیری بر افزایش وزن و مصرف خوراک نداشت، ولی در دوره آغازین رشد و کل دوره سبب بهبود افزایش وزن و مصرف خوراک در مقایسه با گروه شاهد شد (05/0 > p). اختلاف آماری معنی‌داری بین تیمار شاهد و تیمار آفلاتوکسین در هیچکدام از دوره‌های آزمایشی در زمینه ضریب تبدیل غذایی وجود نداشته است (05/0p )، ولی بنتونیت اختلاف معنی‌داری را با شاهد در مورد طحال، تیموس و بورس نشان نداد.

Manuscript profile

این تحقیق به‌منظور بررسی اثر افزودن پودر چای ترش به جیره بر عملکرد رشد و پاسخ های ایمنی جوجه‌های گوشتی تحت شرایط القای آسیت اجرا شد. 400 قطعه جوجه‌ گوشتی در قالب طرح آزمایشی کاملا تصادفی، شامل 4 تیمار و هر تیمار 5 تکرار 20 قطعه‌ای موردمطالعه قرار گرفتند: تیمار 1: گروه کنترل مثبت (بدون القاء آسیت و بدون پودر چای)، تیمار 2:گروه کنترل منفی (القاء آسیت بدون پودر چای)، تیمار 3: القاء آسیت به همراه یک درصد پودر چای ترش و تیمار 4: القاء آسیت به همراه دو درصد پودر چای ترش در جیره. این آزمایش به مدت 42 روز اجرا شد و القای آسیت با کمک نمک طعام از روز هشتم آغاز گردید. صفات عملکردی (وزن بدن، خوراک مصرفی و ضریب تبدیل)، پاسخ‌های ایمنی به تزریق SRBC، وزن اندام‌های ایمنی (طحال، تیموس و بورس) و شاخص های قلبی بررسی شدند. نتایج نشان داد که القای آسیت، وزن بدن را کاهش و ضریب تبدیل خوراک مصرفی را در دوره ی پایانی افزایش داد (05/0>p). همچنین القای آسیت وزن نسبی اندام های ایمنی و تیتر آنتی‌بادی را کاهش داد ولی باعث افزایش میزان بطن راست به کل بطن شد (05/0>p). افزودن دو درصد پودر چای ترش به جیره، عملکرد رشد را در دوره ی پایانی و کل دوره بهبود بخشید و همچنین باعث افزایش معنی دار وزن اندام های ایمنی و تیتر آنتی‌بادی شد (05/0>p). درمجموع، افزودن دو درصد پودر چای ترش برای بهبود عملکرد رشد و سیستم ایمنی در شرایط آسیت توصیه می شود. Manuscript profile

Manuscript profile