List of Articles Mostafa Soltani Article 1 - ارزیابی تأثیر شرایط استخراج و نگهداری بر خواص آنتی میکروبی و میزان مهارکنندگی آنزیمهای آلفا آمیلاز و آلفاگلوکوزیداز توسط عصاره آبی ترشک شبدری 10.71876/jfh.2024.3101424 Mona Sharifi Soltani Hossein Mirsaeedghazi mostafa soltani Gity Karim Food Hygiene , Issue 54 , Year , Summer 2024 Article 2 - تأثیراستفاده از پودر خرما بر ویژگیهای فیزیکوشیمیایی، بافتی و حسی ماست قالبیکمچرب 20.1001.1.24234966.1402.15.1.8.6 10.30495/jfst.2020.1901904.1647 Niloufar Mehrjou Mostafa Soltani Soodeh Mohammadi Journal of Innovation in Food Science and Technology , Issue 1 , Year , Spring 1402
