List of Articles خامه کم‌چرب

• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  1 - بررسی تاثیر استفاده از صمغ کنجاک به عنوان جایگزین چربی بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی، رئولوژیکی و حسی خامه کم چرب
  فاطمه سیامک درنوش جعفرپور
  10.30495/jfst.2021.680669
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  2 - The Effect of Type And Concentration Of Various Inulin Sources On Physicochemical and Sensory Properties Of Low-Fat Cream
  Sanaz Pirayesh , Atoosa Farrokh
  10.30495/jfst.2021.1932663.1726