List of Articles کلوچه

• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  1 - Feasibility of producing foman cookies by substituting brown sugar and stevia natural sweetener powder instead of white sugar in cookies cream
  S. B. Mirpourian M. Honarvar N. Mooraki
  10.30495/jftn.2023.69572.11223
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  2 - بررسی اثر جایگزینی آرد با فیبر گریپ فروت بر خصوصیات شیمیایی و حسی کلوچه
  زهرا صفری کوشالی معصومه قطبی لیلا روزبه نصیرایی
  10.30495/jfst.2019.545885
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  3 - Effect of Modified Atmosphere Packaging and Essential Oils of Ginger and Cuminum on Microbial Population and Organoliptic Properties of Traditional Muffin of Ahvaz
  Madia Khosravia Bakhtiyari Nazanin Zand
  10.30495/jfst.2021.1933783.1729
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  4 - بررسی تاثیرجایگزینی ساکاروز با دوشاب خرما لوی وحشی بر روی خواص آنتی اکسیدانی و ترکیبات فنولی وویژگی های حسی، بافتی کلوچه فراسومدمند
  خورشید آذرهوش اکرم شریفی سیدحسین استیری