List of Articles کیفیت گوشت

• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  1 - Investigating the antimicrobial properties of edible film of polylactic acid-Iranian tragacanth gum along with the essential oil of Zygophyllum eichwaldi on the microbial spoilage of ostrich thigh meat at refrigerator temperature
  Azin Kiakojori peiman ariaii Roya Bagheri Mahro Esmaeili
  10.30495/jfh.2023.1989373.1406
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  2 - The effect of oregano leaves on meat quality in broiler chicks
  E. Rostami Gohari M. Afsharmanesh M. Sami
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  3 - The effect of muscular stresses on the quality of broiler meat
  یوسف Doustar فرید Sarkarati افشین Javadi وحید Haji Abalo
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  4 - بررسی اثر مصرف سطوح مختلف گوانیدینو استیک اسید بر ترکیب شیمیایی و کیفیت گوشت سینه مرغ
  فروزان طباطبایی یزدی ابوالقاسم گلیان حیدر زرقی مهدی وریدی
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  5 - ترکیب اسید چرب داخل عضلانی ماهیچه Longissimus گوساله‌های از شیر گرفته نشده نژاد Minhota در سن کشتار متفاوت
  جی.پی. آرایجو پی. پیرس جی.ل. سرکواِیرا م. باروس ت. مورنو
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  6 - ارزیابی اثر وزن لاشه، سن کشتار و جنسیت بر ترکیب شیمیایی گوشت بره: مطالعه موردی گوسفند نژاد بوتسیکو
  و. الکساندریدیس ب. اسکاپتاس د. کانتاس پ. گولاس م. کالایتزیدو
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  7 - اثرات مکمل جیره ای گوآنیدینو استیک اسید بر عملکرد، فراسنجه های خونی و کیفیت گوشت جوجه های گوشتی نر مبتلا شده به آسیت ناشی از سرما
  ا. محبی فر م. ترکی ع. عبدالمحمدی
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  8 - صفات رشدی، تولید و کیفیت گوشت سینه ژنوتیپ‌های جوجه‌های گوشتی تحت شرایط گرمایی
  آی.آ. اُکر
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  9 - اثر ضد اکسیدانی مکمل جیره‌ای عصاره آویشن شیرازی روی حساسیت گوشت جوجه‌های گوشتی به اکسیداسیون لیپیدی در طی ذخیره‌سازی به صورت منجمد
  ف. محمدپور ح. درمانی‌کوهی م. مطیحی اصلی
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  10 - تأثیر سطوح علوفه مصرفی بر عملکرد، کیفیت گوشت و ارزش اقتصادی گوساله‌های هلشتاین تغذیه شده در سیستم ارگانیک
  م. شریفی ر. پهلوان ع.ا. خادم ب. هینس م. صوفی زاده
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  11 - بررسی اثر نانو ذرات نقره پوشش ‌داده‌ شده بر کلینوپتیلولیت بر خصوصیات کیفی گوشت جوجه‌های گوشتی در زمان نگهداری در فریزر
  س.ر. هاشمی د. داودی ب. دستار
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  12 - رابطه کیفیت گوشت سینه جوجه‌های گوشتی و برخی پارامترهای خونی: مفاهیم رنگ‌های متفاوت پوشش‌ها و تماس بصری انسان
  ا. درلی فیدان
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  13 - تولید گوشت غنی شده با امگا-3 از طریق تغذیه جوجه‌های گوشتی با نانوامولسیون روغن دانه کتان اولتراسوند شده: عملکرد، ترکیبات سرم، خواص فیزیکوشیمیایی و ثبات اکسیداتیو
  ف. عباسی ف. صمدی س.م. جعفری س. رمضانپور م. شمس شرق
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  14 - همبستگی‌های فنوتیپی در کیفیت گوشت سینه و برخی از معیارهای آسایش: ملاحظات مدت و شدت روشنایی
  ای. درلی فیدان آ. نازلیگول م.ک. تورکییلماز اس. آنوپول آیپک ف. سویل کیلیمسی اس. کاراارسلان م. کایا
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  15 - بررسی تأثیر عصاره اسطوخدوس در مقایسه با آنتی‌بیوتیک، بر عملکرد رشد، ریخت‌شناسی و جمعیت میکروبی روده، وضعیت آنتی‌اکسیدانی و کیفیت گوشت جوجه‌های گوشتی
  م. سالارمعینی ا. سلاجقه م.ح. سلاجقه م. افشارمنش
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  16 - کنجاله گردو به عنوان یک ماده خوراکی غنی از انرژی و پروتئین در تغذیه بلدرچین‎های در حال رشد
  م.ع. ارجمندی م. سالارمعینی
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  17 - Effect of Artichoke (Cynara scolymus) Leaf Powder on Performance and Physicochemical Properties of Frozen Meat of Japanese Quail
  ف. صمدی ف. عباسی ص. صمدی
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  18 - The Effect of Lysophospholipids Supplementation on Diets with Different Sources of Vegetable Oil on Meat Oxidative Quality, Blood Metabolites, Immune System and Growth Performance of Broilers
  Ali Solbi Vahid Rezaeipour Rohullah Abdullahpour Shahabodin Gharahveysi
  10.22034/ascij.2022.1943092.1322
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  19 - Effects of Different Dietary Levels of Algae Chromochloris zofingiensis on Growth Performance and Meat Quality of Japanese Quail
  Mohsen Mohamadisaei Houshang Lotfollahian Farzaneh Mehrabi Behrouz Yarahmadi Alireza Cheqeni Amin Kazemizadeh
  10.22034/ascij.2023.1967151.1423