کیفیت و ماندگاری تولیدات کشاورزی و مواد غذایی
,
شماره4,سال
2
,
پاییز
1401
چکیده:مصرف بی رویه آنتی بیوتیک ها برای درمان بیماری های باکتریایی در آبزی پروری سبب بروز مقاومت دارویی در سویه های باکتریایی شده و کارایی داروها را کاهش داده به علاوه سبب تجمع آنتی بیوتیک ها در بدن ماهی و مصرف کنندگان ماهی شده است. لذا جایگزین کردن مواد کم ضررتر از جمله چکیده کامل
چکیده:مصرف بی رویه آنتی بیوتیک ها برای درمان بیماری های باکتریایی در آبزی پروری سبب بروز مقاومت دارویی در سویه های باکتریایی شده و کارایی داروها را کاهش داده به علاوه سبب تجمع آنتی بیوتیک ها در بدن ماهی و مصرف کنندگان ماهی شده است. لذا جایگزین کردن مواد کم ضررتر از جمله فرآورده های گیاهی ضروری به نظر می رسد. هدف از این مطالعه مروری بر باکتری های بیماری زا ماهی و تاثیر گیاهان دارویی بر روی آن ها است. مواد و روش کار:در این مطالعه مقالات معتبر علمی نمایه شده در بانک های اطلاعاتی ISI، SID، PubMed، PubMed Central، Scopus،Web of Science با استفاده از واژه های کلیدی فارسی مقاومت دارویی، باکتری بیماری زا ماهی، گیاهان دارویی مورد بررسی قرار گرفت.یافته ها:مروری بر مطالعات انجام شده نشان می دهد گیاهان دارویی و ترکیبات آنها قادرند باکتری های بیماری زا ماهی و عفونت های ناشی از آنها را در غلظت های مختلف از بین ببرند. بحث:با توجه به نتایج بدست آمده میتوان گیاهان دارویی برای درمان عفونت های ناشی از باکتری های بیماری زا ماهی پیشنهاد داد.
پرونده مقاله
کیفیت و ماندگاری تولیدات کشاورزی و مواد غذایی
,
شماره2,سال
2
,
تابستان
1401
گیاه دارویی کارلا، با نام علمی Charantia Momordica گیاهی است گرمسیری و نیمه گرمسیری از تیرهی کدوئیان که به طور گستردهای در مناطق آسیایی، آفریقایی و آمریکای جنوبی جهت استفاده از میوهی آن کشت میگردد. گیاه کارلا دارای خواص ضدمیکروبی، ضد سرطان، ضد دیابت، ضد انعقاد، ضد ب چکیده کامل
گیاه دارویی کارلا، با نام علمی Charantia Momordica گیاهی است گرمسیری و نیمه گرمسیری از تیرهی کدوئیان که به طور گستردهای در مناطق آسیایی، آفریقایی و آمریکای جنوبی جهت استفاده از میوهی آن کشت میگردد. گیاه کارلا دارای خواص ضدمیکروبی، ضد سرطان، ضد دیابت، ضد انعقاد، ضد بارداری و ضد دیابت است. بنابراین برنامهریزی اصولی جهت توسعه فعالیتها و حفاظت، احیا و بهرهبرداری از این گیاه در عرصههای طبیعی بنیازمند بررسی دقیق وضعیت موجود، شناخت پتانسیلهای موجود در عرصههای زراعی و منابع طبیعی به عنوان خاستگاه اصلی گونههای بومی کشور و شناخت صحیح از محدودیتها و چالشها همگام با توسعه علمی فرآوری و مصرف آن میباشد. این مطالعه نیز در راستای شناخت پتانسیلهای دارویی، فیتوشیمیایی، اقتصادی و ... گیاه مورینگا صورت گرفته است.این مطالعه نیز در راستای شناخت پتانسیلهای دارویی، فیتوشیمیایی، اقتصادی و ... گیاه مورینگا صورت گرفته است. این مطالعه نیز در راستای شناخت پتانسیلهای دارویی، فیتوشیمیایی، اقتصادی و ... گیاه مورینگا صورت گرفته است
پرونده مقاله
کیفیت و ماندگاری تولیدات کشاورزی و مواد غذایی
,
شماره1,سال
2
,
بهار
1402
سالمونلوز یکی از مهمترین بیماریهای مشترک انسان و دام در سراسر جهان اسـت کـه در انسـان سـبب مسمومیت غذایی، گاستروآنتریت، تب روده ای و باکتریمی میشود. هدف از این مطالعه بررسی خاصیت ضد میکروبی گیاهان دارویی خرزهره، گوآ، مرزه و خردل سفید بر روی سالمونلا تیفی موریوم است.مواد چکیده کامل
سالمونلوز یکی از مهمترین بیماریهای مشترک انسان و دام در سراسر جهان اسـت کـه در انسـان سـبب مسمومیت غذایی، گاستروآنتریت، تب روده ای و باکتریمی میشود. هدف از این مطالعه بررسی خاصیت ضد میکروبی گیاهان دارویی خرزهره، گوآ، مرزه و خردل سفید بر روی سالمونلا تیفی موریوم است.مواد و روش کار:نمونه های سالمونلا تیفی موریوم از مدفوع طیور جداسازی گردید، عصاره گیاهان خرزهره، گوا، مرزه و خردل سفید با استفاده از دستگاه روتاری تهیه گردید و حداقل غلظت مهار کنندگی و حداقل غلظت کشندگی با روش میکرودایلوشن تعیین گردید و همچنین قطر هاله مهاری با روش چاهک به دست آمد.نتایج:نتایج حاصل از بررسی قطر هاله مهاری عصاره های گیاهی نشان داد که بیشترین و کمترین قطر هاله مهاری عصاره گیاه گوا برابر با 8 و 1 میلی متر بوده است و بیشترین و کمترین قطر هاله مهاری عصاره گل خرزهره 15 و 1 میلی متر بوده است. بیشترین و کمترین قطر هاله مهاری عصاره خردل سفید بر روی سالمونلا تیفی موریوم برابر با 12 و 1 میلی متر بوده و همچنین کمترین و بیشترین قطر هاله مهاری عصاره مرزه بر روی سالمونلا تیفی موریوم برابر با 1 و 4 میلی متر بوده است و نتایج نشان داد که کمترین قطر هاله مهاری مربوط به عصاره مرزه بوده است. بحث:نتایج حاصل از این مطالعه نشان داد که گیاهان دارویی اثرات مهار خوبی بر روی سالمونلا تیفی موریوم از خود نشان داده اند.
پرونده مقاله
سکوی نشر دانش
سند یا سکوی نشر دانش ،سامانه ای جهت مدیریت حوزه علمی و پژوهشی نشریات دانشگاه آزاد می باشد