در فرایند گلاب‏گیری و تولید عرقیجات گیاهی، مقدار زیادی پساب تولید می‏شود. در این مطالعه تصفیه‌ فاضلاب کارخانه‌های عرقیجات و گلاب‌گیری شرکت شهرک‏های صنعتی برزک، استان اصفهان مورد بررسی قرار گرفت. بدین منظور ضمن بازدید میدانی و جمع¬آوری نمونه‏‏‏های فاضلاب و تجزیه و تحلیل داده‏های حاصل از آن آنالیزهای لازم انجام شد. در مرحله بررسی حذف مواد معلق با استفاده از صافی پارچه‏ای، منعقد‌کننده¬های آلوم (Al2(SO4)3)، کلروفریک (FeCl3) و پلی‌آلومینیوم کلراید (PAC) بررسی شدند. در مرحله بررسی حذف مواد آلی محلول، استفاده از فرات 6 یا فرات پتاسیم (FeK2O4)، تجربیات سایر محققان و ازن مورد بررسی قرار گرفت. در ادامه ازن‌زنی و استفاده هم‌زمان از ازن و UV، بررسی و آنالیز گردید و پایلوت مربوط ساخته شد. مشخصات کیفی فاضلاب عرقیجات مختلف و گلاب‌گیری نشان داد که COD فاضلاب‌های مختلف بین 13000 تا 35000 متغیر می‌باشد. بیشترین حجم فاضلاب تولیدی در زمان گلاب‌گیری بوده و از لحاظ بار آلودگی نیز بیشترین COD را دارد. بررسی حذف مواد آلی با استفاده از صافی پارچه‏ای نشان داد گرچه استفاده از صافی پارچه‏ای مقدار COD فاضلاب از 31065 (نمونه خام) به 28010 رسانده است اما رضایت بخش نمی‏باشد. در نتیجه مطالعه مشخص شد منعقد‌کننده‏های آلوم (Al2(SO4)3) و کلروفریک (FeCl3) برای حذف ذرات معلق فاضلاب صنایع گلابگیری و عرقیجات (با توجه عدم تشکیل لخته بیولوژیکی در همه pHهای مورد بررسی) علمکرد نامناسبی دارند، اما استفاده از منعقد‌کننده پلی‌الکترولیت می‌تواند ذرات معلق موجود در فاضلاب گلاب‌گیری را به خوبی به لخته قابل ته‌نشین تبدیل نماید و COD را به مقدار بیش از 70 درصد کاهش دهد. در این مطالعه بهترین ته‌نشینی در pH معادل 11 و بیشترین درصد حذف COD در pH معادل 9 رخ داد. همچنین نتایج سایر آنالیزها نشان داد در فرایند انعقاد و لخته‌سازی حدود 50 درصد مواد آلی حذف می‌گردد و مابقی آن را می‌توان طی فرایند اکسیداسیون پیشرفته (ازن + UV) طی زمان ماند مناسب حذف نمود. در حجم‏های زیاد فاضلاب، با روش تصفیه بی¬هوازی، ازن¬زنی خروجی تصفیه¬خانه و فیلتراسیون، تصفیه فاضلاب در حد استاندارد می¬شود. لذا این روش به عنوان روش مناسب تصفیه فاضلاب کارخانه‌های عرقیجات و گلاب‌گیری برزک معرفی شد. تفاصيل المقالة