تدوین سیاست‌گذاری‌های اصولی از جمله مسائل مهم کشاورزی است که با توجه به جمعیت روستایی کشور و تخصصی شدن تولیدات کشـاورزی در شکوفایی اقتصاد و توسعه کشـاورزی نقش به‌سزایی دارد. پژوهش حاضر در صـدد بررسی نقش سیاست-گذاری‌های حمایتی زراعی در تحـولات اقتصادی روستاهای شهرستان ماسال بعد از انقلاب اسلامی و ارائه راهکارهایی برای بهبـود وضعیت این سیاست‌گذاری‌های در شهرستان ماسال، تحولات و حفظ کاربری زمین، آشنایی کشاورزان با روش‌های جدید کشـاورزی، افزایش میزان تولید در واحد سطح و در نتیجه افزایش درآمد، کاهش هزینه‌ها و ارتقای سطـح زندگی آن‌ها می‌باشد. شهـرستان ماسال دارای پتانسیل‌های زیادی در زمینه فعالیت‌های زراعی می‌باشد. اما متأسفانه در برنامه‌های توسعه و سیاست-گذاری‌های اقتصادی به بخش کشاورزی این شهرستان بسیار کم توجهی شده و در نتیجه کشاورزان بخصوص روستاییان کشاورز با مشکلات جدی روبرو می‌باشند که ضرورت توجه به بخش کشاورزی در برنامه‌های توسعـه و ضرورت جهت‌گیری اهداف طرح‌های پژوهشی را به این بخش ایجـاب می‌کنـد. روش بررسی در این پژوهش مبتنی بر رویکـرد توصیفی - تحلیلی می‌باشـد. جهت بررسی وضعیت سیاست‌گذاری‌های حمایتی زراعی از عواملی مانند: عامل موقعیت، سطـح اجـرا، فاصله و دوری یا نزدیکی به مراکـز بازاری استفـاده شـده اسـت. نتایج حاصـل از این پژوهش بیـانگر این است که اعمـال سیاست‌گذاری‌های حمایتی زراعی باعث حفظ 18/52 درصد کاربری اراضی زراعی، افزایش 2 برابری سطح کشت دوم نسبت به سال 1380، افزایش درآمد و کاهش 25 درصدی هزینه‌ها در روستاهای شهرستان ماسال شده است. تفاصيل المقالة

در اکثر کشورهای در حال توسعه، بخش کشاورزی نقش مهمی در ایجاد درآمد و فرصت‌های شغلی جهت رفع نیازهای مناطق روستایی ایفا می‌کند. به طوری که فقدان تنوع در بسترهای اقتصادی و فرصت‌های شغلی از مهم‌ترین ویژگی‌های روستاهای کشور است. در این راستا؛ رویکرد متنوع‌سازی فعالیت‌های اقتصادی روستایی بایستی به عنوان راهکاری مفید مورد توجه قرار گیرد. تحقیق حاضر با هدف شناخت چالش های متنوع سازی فعالیت‌های اقتصادی در روستاهای شهرستان لنگرود انجام شد. در این مطالعه، از روش دلفی در دو مرحله استفاده شد که جهت انجام این پژوهش تعداد 15 کارشناس به صورت هدفمند انتخاب شدند. با توجه به اینکه در این مقاله، مهم‌ترین چالش‌ها از دیدگاه کارشناسان مورد تحلیل قرار می‌گیرد در مرحله اول برای 16 نفر از کارشناسان از سوالات باز استفاده شد. در راند دوم با استفاده از تحلیل محتوای نتایج مرحله اول، پرسشنامه مرحله دوم با استفاده از طیف لیکرت طراحی شد، پنل متخصصان در این پژوهش 113 مشکل را در مسیر توسعه و تنوع بخشی اشتغال روستایی مطرح کردند. نتایج نشان داد که مهم‌ترین مشکلات عبارتند از: نبود رابطه نزدیک بین صاحبان علم و دانش با تولیدکنندگان و صاحبان مشاغل روستاها(میانگین: 69/8 انحراف معیار: 31/1)، فقدان انگیزه لازم برای انجام فعالیت‌های کشاورزی(میانگین: 61/8 انحراف معیار: 39/1)، عدم شناخت دقیق، علمی و طبقه‌بندی شده مسئولین مرتبط با اشتغال از مفهوم تنوع بخشی در جوامع روستایی (میانگین: 54/8، انحراف معیار: 71/1) و فقدان ثبات در برنامه‌ها و سیاست‌های اجرایی در روستاهای شهرستان لنگرود(میانگین: 31/8 انحراف معیار: 06/2) که عدم تنوع شغلی را به همراه داشتند. تفاصيل المقالة

داودی یکی از مهمترین گل‌های زینتی در جهان است که از نظر دارویی و خوراکی نیز حائز اهمیت است. در این پژوهش 20 ژنوتیپ گل داودی تولید و اصلاح شده در پژوهشکده‌ی گل و گیاهان زینتی محلات از نظر ترکیبات مغذی، معدنی و آنتی‌اکسیدانی در قالب طرح کاملا تصادفی در سال 1402 بررسی شدند. نتایج نشان داد که در بین ژنوتیپ‌های منتخب گل داودی اختلاف معناداری در همه صفات ارزیابی شده وجود دارد، بطوری‌که بیشترین مقدار کلسیم (1/74 میلی‌گرم در کیلوگرم وزن تر)، آهن (231/2 میلی‌گرم در کیلوگرم وزن تر) و سلنیوم (233/0 میلی‌گرم در کیلوگرم وزن تر) به‌ترتیب برای Code 326، Code 110 و Code 562 ثبت شد. بیشترین مقدار روی (315/0 میلی‌گرم در کیلوگرم وزن تر) نیز به Code 562 و Code 134 تعلق داشت. بیشترین ویتامین A (086/0 میلی‌گرم در کیلوگرم) و ویتامین C (58/13 میلی‌گرم در 100 گرم وزن تر) به‌ترتیب برای ژنوتیپ‌های Code 540 و Code 603 ثبت شد. Code 751 (483/1 درصد) بالاترین سطح پروتئین و Code 540 و Code 138 نیز به‌ترتیب با 06/13 و 34/22 درصد کمترین و بیشترین درصد فیبر را داشتند. Code 674 و Code 108 نیز به‌ترتیب ژنوتیپ‌های برتر در صفات آنتوسیانین و کاروتنوئید گلبرگ بودند. Code 684 و Code 354 بیشترین و Code 751 کمترین فلاونوئید کل را داشتند در حالیکه بیشترین و کمترین مقدار فنل کل به‌ترتیب به Code 326 و Code 462 تعلق داشت. با توجه به نتایج حاصل، از 20 ژنوتیپ معرفی شده گل داودی که در داخل کشور اصلاح و تولید می‌شوند می‌توان به‌عنوان یک منبع غذایی جدید و در دسترس جهت تامین بخشی از مواد مغذی مورد نیاز بدن استفاده نمود. تفاصيل المقالة

Rose, the queen of ornamental plants, is used as a new food source that is rich in nutrients and biologically active compounds in modern cuisine. Despite the popularity of rose flowers in cooking, many rose cultivars and species have not yet been subjected to research on their edibility. So, the present study aimed to determine the nutrients, minerals, and antioxidant compounds of six rose cultivars (‘Hella’, ‘Crimson Siluetta’, ‘Rainbows End’, ‘Dolce Vita’, ‘Samurai’, and ‘Avalanche’) in an experiment based on completely randomized design with three replications. The cultivars were procured at the full-blooming stage at an authentic producer in Tehran province and were transferred to the laboratory in proper packages. The petals were used to determine the nutritional and antioxidant properties. The results showed that ‘Crimson Siluetta’ was the richest in dry matter (22.75%), total phenols (20.20 mg GAE/100 g FW), antioxidant capacity (85.83% DPPH), P (33.48 mg/100 g FW), and Mn (2.76 mg/100 g FW). The best cultivars in vitamin C and anthocyanin were ‘Crimson Siluetta’ and ‘Samurai’, which did not differ significantly from one another. The richest cultivars in total flavonoids, carotenoids, N, and protein were ‘Rainbows End’ and ‘Dolce Vita’. Also, ‘Dolce Vita’ had the highest vitamin A (0.39 µg/100 g FW) and S content (356 mg/100 g FW). The highest fibre, Fe, Zn, Cu, Ca, Mg, Ni, and B were recorded by ‘Hella’, the best cultivar in K, along with ‘Samurai’. All six cultivars were good sources of minerals, nutrients, and antioxidant compounds. Among them, ‘Hella’ was richer in fibre and minerals, ‘Crimson Siluetta’ was richer in antioxidant compounds, and ‘Dolce Vita’ and ‘Rainbows End’ were more affluent in vitamin A and carotenoids, so they are recommended in human food regime as they are good for their health. تفاصيل المقالة

گسترش و احیای فضاهای سبز شهری نشان‌دهنده یک تقاضای اجتماعی رو به رشد در میان شهروندان کشورهای در حال توسعه است. اگرچه، در ایران این تلاش‌ها با چالش‌های قابل توجهی به دلیل مناطق خشک کشور و افزایش انتظارات مردم از کیفیت بصری و محیطی مواجه است. انتخاب گونه‌های درختی در طراحی منظر شهری نقش مهمی در شکل‌دهی جنبه‌های زیبایی‌شناختی، احساسی و محیطی مناطق شهری دارد. برای ارزیابی تأثیر درختان و درختچه‌های زینتی در فضای شهری بوشهر، نظرسنجی مبتنی بر پرسشنامه با نمونه آماری 200 شهروند بوشهری با تمرکز بر پنج گونه Bougainvillea sp.، Ficus elastica، Conocarpus erectus، Clerodendrum inerme و Dodonea viscosa انجام شد. تجزیه و تحلیل نشان داد که "احساس عاطفی" و "زیبایی محیطی درک شده" ۹/۷۰ درصد از تنوع ادراک زیبایی‌شناختی جامعه را تشکیل می‌دهند. علاوه بر این، آزمون ناپارامتریک فریدمن تفاوت‌های قابل توجهی را در درک زیبایی‌شناختی جامعه از درختان مورد مطالعه، با پاسخ دهندگان به زیبایی شناختی بالاتر در Bougainvillea sp. و F. elastica نشان داد. انتخاب مؤثر گونه‌های گیاهی برای فضاهای سبز شهری نه تنها جذابیت بصری را افزایش می‌دهد، بلکه تأثیر مثبتی بر رفاه عاطفی افراد نیز دارد. این امر مستلزم بررسی کامل عوامل محیطی و واکنش‌های احساسی است. با ادغام این مفاهیم در طراحی، همراه با افزایش آگاهی از گونه های مناطق خشک، می‌توان تا حدی رضایت از فضاهای شهری را افزایش داد. تفاصيل المقالة