فهرس المقالات علی بصیری المقاله 1 - بررسی اثرات پیشتیمار آبگیری اسمزی در فشارکاهشیافته ناپیوسته برروی بافت، رنگ و جذب روغن برش‌های کیوی سرخ شده در خلا فاطمه آقابزرگی افجه علیرضا بصیری عبدالرضا محمدی نافچی علوم غذایی و تغذیه , العدد 45 , السنة 12 , زمستان 1393 المقاله 2 - بهینه‌سازی فرآیند سرخ کردن تحت خلا برش‌های لوبیا سبز با استفاده از روش رویه پاسخ مهسا نیک خواه عشقی بابک غیاثی طرزی علیرضا بصیری علوم غذایی و تغذیه , العدد 56 , السنة 14 , پاییز 1396
