فهرس المقالات مهسا مرادی المقاله 1 - بررسی تأثیر استفاده از خمیرترش تهیه شده از آردهای گندم، چاودار و کینوآ بر خصوصیات کمی و کیفی نان تست 20.1001.1.24234966.1400.13.2.13.9 10.30495/jfst.2021.684251 مهسا مرادی فریبا نقی پور علیرضا فرجی نوآوری در علوم و فناوری غذایی , العدد 2 , السنة 13 , تابستان 1400
