فهرس المقالات خواص فیزیکوشیمیایی حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 1 - اثر افزودن پودر پوست هندوانه به‌عنوان منبع فیبر بر خواص فیزیکوشیمیایی و حسی همبرگر ناهید نجفی علیرضا رحمن فاطمه حسینمردی https://doi.org/10.71516/qafj.2024.915869 حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 2 - بررسی ترکیب اسیدهای چرب در روغن تصفیه شده شاهدانه و سویا و مقایسه پایداری اکسایشی و خواص فیزیکوشیمیایی آن ها مریم بهشتی محمد رضا طاهریان حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 3 - تعیین خواص فیزیکو شیمیایی و فعالیت آنتی اکسیدانی عسل‌های خارشتر، یونجه و گون در استان خراسان رضوی سمیرا بزرگی کاسگری راهله رهباریان ناصر مرگان ازغدی محمد رضا شریعتی حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 4 - هیدروژناسیون روغن سویا با تکنیک پلاسما سرد تحت شرایط ولتاژ 15 کیلوولت و ترکیب گازی 50% هیدروژن- 50% نیتروژن ضحی سیرتی مریم قراچورلو حمیدرضا قمی مرزدشتی رضا عزیزی نژاد
