فهرس المقالات خاصیت آنتی اکسیدانی

• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  1 - بررسی خاصیت آنتی اکسیدانی عصاره قهوه خام و بو داده شده
  سحر خرسند منش مهرداد قوامی بهزاد بازیار
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  2 - تأثیر فیلم های پلی لاکتیک اسید حاوی اسانس آویشن شیرازی بر برخی از ویژگی‌های میکروبی و شیمیایی گوشت مرغ
  داود نصیری جعفر کمانی
  10.30495/jvm.2021.677285
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  3 - بررسی ویژگی‌های شکلات تلخ حاوی عصاره و میکروکپسول‌های گیاه چای سفید
  سمیه شهبازی زهره دیدار محسن وظیفه دوست مصطفی شهیدی نوقابی عیسی جاهد
  10.30495/jfst.2021.684169
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  4 - ارزیابی فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره بادیان رومی (Pimpinella anisum ) در سیستم های روغنی و امولسیونی
  مهدی سعیدی فر امیر حسین الهامی راد محمد حسین حداد خداپرست هاشم اخلاقی
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  5 - مقایسه تابش فرابنفش سی و پاستوریزاسیون بر ویژگی‌های شیمیایی و میکروبی آب آلبالو
  کیمیا درستی محمد گلی شریفه شاهی
  10.30495/jfm.2022.1950340.1758
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  6 - بررسی خصوصیات عملکردی ترکیبات فنولیک استخراج شده از عصاره هسته خرما در مقایسه با عصاره چای سبز بر زنده مانی باکتری پروبیوتیک
  مهرنوش تدینی مژگان مقدم علی فضل آرا
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  7 - بررسی ویژگی‌های فیتوشیمیایی هفت گونه سالویای بومی ایران
  زهرا آقائی اردلان علیزاده مهرزاد هنرور رامین بابادائی سامانی