List of Articles زهرا بشارتی Article 1 - اثرات پروتئین هیدرولیز شده ماهی کیلکای آنچوی (Clupeonella engrauliformis) بر پایداری اکسیداسیونی و خواص کاربردی گوشت چرخ شده آن طی نگهداری به صورت منجمد 20.1001.1.24234966.1401.14.3.6.1 10.30495/jfst.2021.684148 Bahareh Shabanpour Parastoo Pourashouri Zahra Besharati Journal of Innovation in Food Science and Technology , Issue 4 , Year , Autumn 2026
