فهرس المقالات مرتضی خمیری المقاله 1 - بررسی مهار رشد مخمرهای عامل فساد مواد غذایی توسط اسانس بادرنجبویه و عصاره پونه سمیرا عیسی زاده رازلیقی مرتضی خمیری علیرضا صادقی مهدی کاشانی نژاد حبیب اله میرزایی علوم غذایی و تغذیه , العدد 53 , السنة 14 , زمستان 1395 المقاله 2 - ارزیابی خصوصیات پروبیوتیکی و ضدقارچی باکتری اسیدلاکتیک غالب جداشده از خمیرترش جو دوسر 10.30495/jfh.2020.671043 فهیمه حاجی نیا علیرضا صادقی علیرضا صادقی ماهونک مرتضی خمیری یحیی مقصودلو علی مویدی بهداشت مواد غذایی , العدد 1 , السنة 10 , بهار 1399 المقاله 3 - تاثیر شرایط خشک کردن پاششی بر ویژگی‌های فیزیکی، عملکردی و بازده تولید پودر آب ماست 20.1001.1.24234966.1401.14.2.7.0 10.30495/jfst.2020.1867058.1509 مهران اعلمی مجید شیرمحمدی یحیی مقصودلو مرتضی خمیری نوآوری در علوم و فناوری غذایی , العدد 2 , السنة 14 , تابستان 1401
