فهرس المقالات مهران اعلمی المقاله 1 - بررسی اثر ضد باکتریایی عصاره های اتانولی میوه دو واریته بلوط بر باکتری های بیماری زای مواد غذائی با روش میکرودایلوشن مریم قادری قهفرخی علیرضا صادقی ماهونک مهران اعلمی مرتضی خمیری سمانه ممشلو علوم غذایی و تغذیه , العدد 33 , السنة 9 , زمستان 1390 المقاله 2 - سینتیک انتقال جرم خشک‌کردن ترکیبی مادون قرمز- هوای داغ کدو حلوایی سید حسین حسینی قابوس سید مهدی سیدین اردبیلی مهدی کاشانی نژاد غلامحسن اسدی مهران اعلمی علوم غذایی و تغذیه , العدد 52 , السنة 13 , پاییز 1395 المقاله 3 - بهینه سازی بازیافت نیتروژنی پروتئین هیدرولیز شده آب پنیر با استفاده از روش سطح پاسخ شیما پیری قشلاقی علیرضا صادقی ماهونک مهران اعلمی محمد قربانی علوم غذایی و تغذیه , العدد 52 , السنة 13 , پاییز 1395
