فهرس المقالات Nisin حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 1 - بررسی اثر ضد قارچی و تغییرات مورفولوژیکی اسانس زیره سبز بر روی جدایه های قارچ فوزاریوم ورتیسیلیوئیدس جداسازی شده در ایران علیرضا مختاری علیرضا خسروی تقی زهرایی صالحی حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 2 - بررسی اثر سویه پروبیوتیک لاکتوکوکوس لاکتیس تولید کننده نایسین بر کاهش تعداد عوامل میکروبی بیماری‌زا فهیمه فیروز بخت ,ودود رضویلر سید امیرعلی انوار حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 3 - اثر آنتی‌باکتریایی و آنتی‌اکسیدانی نایسین بر فیله ماهی قزل‌آلای رنگین‌کمان (Oncorhynchus mykiss) بسته‌بندی شده با روش اتمسفر اصلاح شده (MAP) سیدابراهیم حسینی حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 4 - گلیکاسیون نایسین با گلوکز، لاکتوز و دکسترن و بررسی اثر مهاری آن بر علیه باکتری‌های اشریشیا کلی و سالمونلا تیفی‌موریوم مهدی هاشم پور صادقیان نسرین کاظمی پور سید شهرام شکرفروش محمد هادی اسکندری حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 5 - تأثیر نایسین، کیتوزان و عصاره زولنگ بر ماندگاری تخم ماهی قزل‌آلای رنگین‌کمان (Oncorhynchus mykiss) طی نگهداری در یخچال الهام محمدی نژاد علیرضا عالیشاهی پرستو پورعاشوری حجت میرصادقی حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 6 - جداسازی و شناسایی سویه‌های لاکتوکوکوس لاکتیس تولید کننده نایسین از پنیر لیقوان خسرو محمدی حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 7 - اثر مهاری لاکتوکوکوس لاکتیس مولد نایسین بر سویه‌های لیستریا مونوسایتوجنز در پنیر سفید فراپالایشی سیده رعنا حمیدی شهرام حنیفیان 10.30495/jfh.2021.1916560.1297 حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 8 - مطالعه اثر ضدمیکروبی نیسین و عصاره الکلی سیر بر فعالیت استافیلوکوکوس اورئوس ATCC1113 تلقیح شده در فیله چرخ شده ماهی تیلاپیا در 4 درجه سلسیوس سارا پیشادست محمد رهنما مجید علیپور اسکندانی داریوش سعادتی افسانه نوری جنگی محمدامین حیدرزادی 10.30495/jfh.2022.1944454.1332 حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 9 - مطالعه مقایسه‌ای خاصیت ضدمیکروبی نایسین و ناتامایسین در سفیده تخم‌مرغ مایع پاستوریزه و افزایش زمان ماندگاری آن الهام یغما محمد علی تربتی افشین جوادی 10.30495/jfh.2024.2003124.1431 حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 10 - تاثیر نایسین A و بنزوات سدیم بر رفتار لیستریامونوسیتوژنز و برخی از پارامترهای میکروبی و شیمیایی در فیله ماهی فیتوفاگ (Hypophtalmichtysmolitrix) نگهداری شده در دمای 4 درجه سلسیوس رضا صفری محمد رضا سعیدی اصل حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 11 - اثرات ضد باکتریایی ترکیبی نیسین و اسانس پیاز تحت غلظت‌های مختلف نمک و pH بر باکتری لیستریا مونوسیتوژنز در شرایط آزمایشگاهی سید مهدی رضوی روحانی مهران مرادی تورج مهدی زاده حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 12 - مطالعه اثر غلظت‌های مختلف نایسین بر فعالیت باکتری‌های لاکتیکی کشت آغازگر در پنیر فراپالایشی خسرو محمدی حسین جدیری حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 13 - شناسایی، جداسازی، تخلیص و بررسی طیف اثر باکتریوسین‌های چند سویه لاکتوباسیلوس بومی جدا شده از محصولات لبنی ایران سعید میردامادی مهرنوش تنگستانی حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 14 - تأثیر سینرژیستیک نیسین و اسانس زیره سبز (L. Cuminum cyminum) بر رشد Streptococcus iniae در فیله ماهی قزل آلای رنگین کمان منصوره قائنی لاله رومیانی حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 15 - مطالعه اثر ضد باکتریایی عصاره ریشه زرشک (Berberis vulgaris) و دانه رازیانه (Foeniculum vulgare) بصورت انفرادی و توام با نایسین و دی استات سدیم بر باکتری یرسینیا انتروکولیتیکا مریم اختلاط ریحانه محمدی دیدارگاهی فروغ نامجویان عبدالغنی عامری حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 16 - بررسی اثرات ضدمیکروبی عصاره رزماری در ترکیب با نایسین بر باکتری استافیلوکوکوس‌اورئوس در گوشت چرخ کرده گاو در طول نگهداری در یخچال ژیلا قاسمی پیمان مهستی سکینه نوری سعیدلو حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 17 - مطالعه اثر ضد میکروبی عصاره آبی رزماری و نایسین بر لیستریا مونوسایتوژنز در شیر کیوان امین الرعایا مهدی شریفی سلطانی رضا حاجی اسماعیلی حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 18 - مطالعه اثر نیسین بر بار میکروبی گوشت فیل ماهی پرورشی (Huso huso) در دمای انجماد و یخچال محمدرضا قمی مسعود قانع مینا اقبالی مهدی نیکو حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 19 - اثر بازدارندگی نیسین و اسید آسکوربیک بر آلیسایکلوباسیلوس اسیدوترستریس در آب پرتقال فاطمه صباغی رضوان پوراحمد مهناز هاشمی روان حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 20 - مطالعه استفاده از نیسین در کنترل رشد استرپتوکوکوس اینیایی و لاکتوکوکوس گارویه در فیله ماهی قزل آلای رنگین کمان لاله رومیانی آزاده محمودی منصوره قائنی سارا احمدی حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 21 - بررسی اثرات آنتی باکتریال نیسین بر باکتری استافیلوکوکوس اورئوس در گوشت چرخ شده گوسفندی نگهداری شده در یخچال ریحانه قشونی زاده سید ابراهیم حسینی پیمان مهستی شاهرخ شعبانی حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 22 - غلظت نگه‌دارنده‌های نیسین و نیتریت سدیم در سوسیس گوشت گاو فاطمه واهب نفیسه سادات نقوی زرین دخت امامی کرونی حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 23 - بررسی اثر نایسین و عصاره گیاه رزماری بر شاخص های حسی و فساد میکروبی ماهی قزل آلای رنگین کمان (Onchorynchus mykis) در شرایط نگهداری سرد مهران مسلمی رقیه صالحانی شهریار مهدی ابادی حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 24 - بررسی اثرات ضد میکروبی نایسین کپسوله شده بر رشد و توانایی اتصال باکتری های استرپتوکوکوس موتانس زهرا حیدری 10.71886/bioem.2023.1118690
