List of Articles لیلا روزبه نصیرائی Article 1 - بررسی اثر استفاده از هیدروکسی پروپیل متیل سلولز با عصاره شاهی (Lepidium sativum) بر کاهش جذب روغن و کیفیت فیله سرخشده ماهی کپور معمولی (Cyprinus carpio) Z. Latifi z. Ghafuri Sh. Manochehri S. Khaki Arani M. Daneshniya L. Roozbeh Nasiraie S. Jafarian Journal of Food Technology and Nutrition , Issue 71 , Year , Summer 2021 Article 2 - تأثیر پوشش بیوکامپوزیت بر پایه موسیلاژ جاوشیر و ژلاتین حاوی نانوذرات اکسیدروی غنی شده با اسانس نعناع فلفلی (Mentha piperita L) بر ویژگیهای میکروبی و حسی فیله ماهی قزلآلای رنگینکمان (Oncorhynchus mykiss) 10.30495/jfh.2023.1972363.1381 Mohammad Javad Rashidi leila Roozbeh nasiraie Shahin Zomorodi Sara Jafarian Food Hygiene , Issue 4 , Year , Winter 2022 Article 3 - بررسی اثر جایگزینی آرد با فیبر گریپ فروت بر خصوصیات شیمیایی و حسی کلوچه 20.1001.1.24234966.1398.11.4.4.0 10.30495/jfst.2019.545885 زهرا صفری کوشالی معصومه قطبی لیلا روزبه نصیرایی Journal of Innovation in Food Science and Technology , Issue 5 , Year , Winter 2026 Article 4 - بهبود ماندگاری فیلهی ماهی قزلآلای رنگینکمان با استفاده از عصارهیآزاد و درونپوشانیشده گلبرگ زعفران (Crocus sativus L.) طی دوره نگهداری در یخچال 20.1001.1.24234966.1402.15.3.12.4 10.30495/jfst.2021.1927899.1716 Alia Khalili Hamid Tavakkolipour Leila Roozbeh-Nasiraie Ahmad Kalbasi-Ashtari Journal of Innovation in Food Science and Technology , Issue 4 , Year , Autumn 1402 Article 5 - ارزیابی خصوصیات کیفی، فیزیکوشیمیایی و حسّی کره بادام زمینی غنی شده با خمیر خرما با روش سطح پاسخ (RSM) 10.30495/jfst.2023.1984586.1863 سیده فائزه صفائی سارا جعفریان مجتبی معصومی مهدی شریفی سلطانی لیلا روزبه نصیرائی Journal of Innovation in Food Science and Technology , Upcoming Articles Article 6 - مطالعه اثر ضد میکروبی اسانس پونه کوهی (Mentha longifolia) بر باکتری سالمونلا انتریتیدیس در سس مایونز shaghayegh Ghorbani Leila Rouzbeh-nasiraei Mohammad Hassan Juri Journal of Food Microbiology , Issue 4 , Year , Winter 2015 Article 7 - تاثیر ضد میکروبی پوشش موسیلاژ دانه ریحان حاوی نانوذرات اکسید روی بر کیفیت پنیر چدار در طول رسیدن Sahar Kheirkhah Foghara sara jafarian Shahin Zomorodi Leila Roozbeh Asghar Khosrowshahi asl Journal of Food Microbiology , Issue 2 , Year , Autumn 2021
