List of Articles اسید لاکتیک

• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  1 - Isolation, identification and fingerprinting of lactobacillus bacteria in dairy and fermented products of Lorestan province and determination of genetic relationships between them using RAPD-PCR marker
  S. Daraie B. Doosty K. Samiei
  10.30495/jftn.2023.74174.11265
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  2 - Production of Probiotic Fermented Beverage from Turnip (Brassica rapa) and Purple Carrots (Daucus carota) Using Lactobacillus plantarum, Lactobacillus fermentum and Lactobacillus paracasei and Saccharomyces cerevisiae
  M. Ghaempanah M. Hashemiravan A. Sharifan
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  3 - Screening and Identification of Donkey Milk Probiotic Lactic Acid Bacteria Using Fourier Transform Infrared Spectroscopy (FTIR)
  M. J. Akrami F. Nazarian Firouzabadi A. Ismaeili M. Bagheri sheshdeh
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  4 - Lactic Fermentation of Camel Milk via some of Exopolysaccharide Bacteria Generator and Investigation of the Physicochemical and Antioxidant Properties of the Resulted Product
  M. Ghaforiyan H. Ezzatpanah A. Mohammadi Nafchi M. Tajabadi Ebrahimi
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  5 - Reduction of Bacillus Cereus Growth in Oat Tempeh with Co- Fermentation of Different Lactic Acid Bacteria and Rhizopus oligosporus
  زهره Didar
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  6 - The Effect of Sodium Caseinate Films Incorporated with Lactobacillus. acidophilus and Lactobacillus. casei Bacteria to Control Listeria monocytogenes Inoculated Silver Carp (Hypophthalmichthys molitrix) Fillet
  S. M. Ojagh B. Shabanpour M. Kordjazi E. Abdolahzadeh M. Gharaei
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  7 - اندازه گیری میزان آبگریزی، چسبندگی و کلونیزاسیون لاکتوباسیلوس‌های پروبیوتیکی در شرایط آزمایشگاهی
  نرگس واسجی مهدیه ایرانمنش ملیحه حاج قاسمی محمد امیر کریمی ناهید مژگانی
  10.30495/jvm.2020.679904
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  8 - بررسی خواص پروبیوتیکی لاکتوباسیل های جدا شده از شیر گاو منعقد شده
  ساناز کوشا حامد اهری گیتی کریم سید امیر علی انوار
  10.30495/jvm.2022.1946618.1191
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  9 - جداسازی و شناسایی باکتریهای مصرف کننده اسیدلاکتیک از شکمبه گاو و اثر آنها در کنترل اسیدوز در شرایط آزمایشگاهی
  رضا صدیقی وثاق داریوش علیپور
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  10 - Effect Of Lactobacillus plantarum (KC426951) Bacteria Isolated from the Intestine Of Rainbow Trout Guilan on Hematological Indices and Immune Of Rainbow Trout (Oncorhynchus mykiss Walbaum, 1792) Fry
  Afshin Ghaljaei fard hossein khara Alireza Shenavar Masoleh
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  11 - Bacterial diversity of Apis florea F. (Hym., Apidae) in Iran
  Sh. Parichehreh G. H. Tahmasbi A. Sarafrazi S. Imani N. Tajabadi
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  12 - isolation and identification of lactic acid bacteria with probiotic potential from traditional yogurt in Varamin province.
  سحر هنرمند جهرمی fahimeh baghbani-arani Fatemeh Yaghoubi
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  13 - Antagonistic effect of native lactic acid bacteria against foodborne bacterial pathogens
  A. Tarinejad P. Pourabdi Sarabi M. A. Hejazi
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  14 - Pilot Plant Production of Lactic acid by Lactobacillus casei subsp. casei
  S.S Mirdamadi
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  15 - Control of chilled beef spoilage by combination of packaging and organic acid treatment
  Sh Hanifian
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  16 - جداسازی و شناسایی باکتری های اسید لاکتیک بومی مولد ترکیبات ضدمیکربی از فرآورده های لبنی کرمانشاه، ایران
  ساجده شریعتی نیا جواد حامدی ستاره حقیقت
  10.30495/jfst.2021.680641
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  17 - ارزیابی و مقایسه فرایند تخمیری تولید اسید لاکتیک توسط پنج سویه مختلف لاکتوباسیلوس در کشت غوطه‌ور ناپیوسته بر روی محیط آب‌پنیر
  فضل الله رضوانی فاطمه اردستانی قاسم نجف پور
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  18 - بررسی اثرخمیرترش بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی، بافتی و حسی نان تست حاوی آردچاودار
  علیرضا فرجی سید علی مشعشعی مینا کشانی
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  19 - The Isolation of lactic acid bacteria from local dairy products of Gorgan township with the ability to inhibit the growth of some gastrointestinal pathogens
  hadi koohsari Zeinab Rashti Shohre Arab
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  20 - Effect of Lactic acid on microbiological and chemical indices of common carp fillets during storage at 4 0C
  سید محمد علی نوری سعید خانزادی علی فضل آرا حسین نجفزاده ورزی محمد عزیززاده
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  21 - Optimization of fermented cow meat quality by lactic acid bacteria in batch fermentation
  Elham Rahnama Nafiseh Sadat Naghavi
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  22 - اثر انقباض ایزومتریک در تولید اسید لاکتیک روی عضو فعال و بررسی تاثیر آن روی میزان اسید لاکتیک عضو غیر فعال
  مهدی کسب پرست* حمید طباطبایی آزاده معماری پریسا زارعی رضا عبدی
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  23 - The effect of eight weeks of endurance training with garlic supplementation on aerobic capacity and lactic acid in middle-aged non-professional female athletes
  farhad safari zanjani Leila tavasolian ghomashchi
  https://doi.org/10.71702/eps.2024.1123584