فهرست مقالات حسین باخدا مقاله 1 - Optimization and modeling of growth conditions for <i>Lactobacillus brevis</i> IBRC10818 for biosynthesis of gamma-aminobutyric acid, affected by ultrasonic shock 10.30495/fh.2023.73163.1135 Mahboobe Rezaei Younes Ghasemi Anousheh Sharifan Hossein Bakhoda Food and Health , شماره 0 , سال 6 , زمستان 2023 مقاله 2 - بررسی تاثیر عصاره آبی مرمکی بر ویژگی های گوشت چرخ کرده گوساله نگهداری شده در دمای یخچال 10.30495/jftn.2022.65032.11171 یاسمن محمد نامدار شاهرخ شعبانی حسین باخدا علوم غذایی و تغذیه , شماره 78 , سال 20 , بهار 1402 مقاله 3 - بررسی اثرات جایگزینی نسبی تخم مرغ با کنسانتره پروتئین آب پنیر و نشاسته اصلاح شده بر ویژگی های کیفی و حسی کیک روغنی 10.30495/jftn.2022.42222.10945 مرجان رسولی بابک غیاثی طرزی مهدی سیدین اردبیلی حسین باخدا علوم غذایی و تغذیه , شماره 75 , سال 19 , تابستان 1401 مقاله 4 - ارزیابی و مقایسه ترکیبات شیمیایی و اسیدهای چرب موجود در برگ دو نمونه گیاه خرفه ایرانی متعلق به شمال (استان گیلان) و جنوب (استان فارس) مریم افشار بابک غیاثی طرزی مریم قراچورلو علیرضا نصیری حسین باخدا علوم غذایی و تغذیه , شماره 47 , سال 12 , تابستان 1394 مقاله 5 - Identification of Volatile Compounds Originating from Secondary Contamination and Packaging Materials in UF and White Brine Cheeses Narges Sabouri Yadollah Yamini .M. R Ehsani حسین باخدا Journal of Food Biosciences and Technology , شماره 29 , سال 14 , بهار 2024
